Чай Серебряные иглы с белым ворсом Бай Хао Инь Чжень

Бай Хао Инь Чжень (白毫银针) или Серебряные иглы с белым ворсом - легендарный Императорский белый чай экстра класса с горы У Ишань провинции Фуцзян. Серебряные иглы - квинтэссенция чайной культуры белых чаев. Этот чай, в котором максимально проявляется три основных принципа философии чая - здоровье, баланс, природа.

Бай Хао Инь Чжень - чай самой высокой категории. Купаж чая состоит из почек чайного дерева сорта Нарцисс(水仙). Сбор чая происходит ранней весной в горах У Ишань, когда пробудившийся чайный лист покрыт нежным серебренным ворсом, который защищает растение от холода. Почки с нежным ворсом, после сбора проходят этап солнечно-теневой ферментации. Несколько дней чай сушат под мягкими лучами весеннего солнца, после чего, белый ворс прессуют в блин и дают отлежаться несколько месяцев.

Бай Хао Инь Чжень, не проходит высокотемпературную обработку, а значит чай максимально сохраняет в себе витамины и микроэлементы заложенные в него природой. В Китае считается, что Серебренные иглы самый полезный чай, в котором максимально проявляется оздоровительный чайный эффект. Китайский чайный канон в описании Бай Хао Инь Чженя выделяет три особенности. Гармонизация артериального давления, нормализация сахара в крови и удаление с организма лишнего холода, который в китайской медицине, называют причиной ста болезней.

По вкусу и своей философии Серебряные иглы - эталонный летний чай. Мягкий вкус Бай Хао Инь Чжень, великолепно охлаждает и утоляет жажду даже в самый знойный, летний день. Серебряные иглы - универсальный чай. Утром чай мягко пробуждает, днем наполняет силами, а вечером дает покой и расслабление.