Каркаде - чайный напиток из ярко-красных цветов гибискуса (суданская роза). Его еще называют «красным чаем», хотя, истинный красный чай – полной ферментации из листьев китайской камелии Camellia sinensis.
Благодаря его полезным свойствам и приятному вкусу каркаде холодный также популярен, как и горячий.
Так как этот сорт чая производится не из камелии китайской, его относят к группе травяных чаев. Он богат антиоксидантами и не содержит кофеина. Поэтому его можно безопасно пить круглосуточно, не нарушая режим сна. Каркаде - здоровая альтернатива зеленому и черному чаю для тех, кто лишен радости пить китайский чай.
Это напиток с приятным освежающим, цветочным, слегка кисловатым вкусом, не только отлично утоляет жажду (холодный чай каркаде вкусен не менее горячего), но и при правильном приготовлении помогает при многих проблемах со здоровьем. Гибискус содержит множество полезных биоактивных веществ.
Не заливайте цветки кипятком – в этом случае полезные качества уменьшатся. Каркаде следует заваривать, используя горячую воду, не кипяток (около 70°), а затем настаивать 20-30 мин.
Стоит использовать стеклянную или фарфоровую посуду. Металлическая не подходит, каркаде потеряет вкусовые полезные качества.
Свежесобранные лепестки при заваривании имеют чернильно-фиолетовый цвет, для улучшения вкуса, полезны качеств и цвета к каркаде добавляют лимонную кислоту или сок. Тогда напиток приобретет рубиново-красный цвет.
Холодный каркаде не менее приятен на вкус, чем горячий, и сохраняет больше витаминов, многие из которых весьма не термостойки.
Чай каркаде может слишком быстро понизить артериальное давление у гипертоников, людям с пониженным артериальным давлением не стоит пить горячий чай из гибискуса. Им лучше обратить внимание на холодное каркаде.
Осторожно при наличии язвенной болезни, гастрита и повышенной кислотности; С осторожностью при мочекаменной и желчнокаменной болезни в стадии обострения; Не стоит пить горячий или холодный чай каркаде при наличии аллергических реакций.
Если этот чай вам приятен и хорош, купить каркаде можно в авторитетном интернет-магазине DAO.UA, где представлен разнообразный ассортимент чая – классического, травяного, цветочного и чайных аксессуаров. Все сорта - непосредственно от производителей с плантаций Китая, Японии, Тайваня, Индии. Вдумчивые консультации, удобная доставка, программы лояльности и скидки. Купить чай каркаде можно в расфасовке от дегустационной в 25 г.
Виды чая