Кудин (класс 1) с длительным послевкусием

На dao.ua вы можете оценить два более премиальных вида кудина - дикий кудин Шуй Сю (класс 1 на котором вы сейчас и премиальный) который производиться из дикорастущего весеннего падуба, и третий - традиционный кудин.

Кудин первого класса уникальный, целебный чай настоящее сокровище восточной медицины.

Кудин (kuding cha/горькая трава) создают из листьев растения Ilex kudingcha – разновидности падуба широколистного произрастающего в субтропиках Индокитайского региона. К виду падуба относиться также южно-американский мате.

В Китае кудин растет в провинциях Сычуань, Юньнань и Фудзян, в тропических лесах на склонах гор. По своей форме кудин – платан достигающий 5-7 метров в высоту с крупными листьями и развитой корневой системой.

Заваренный кудин обладает нежным оливковым цветом и благоухает пряным ароматом корицы, можжевельника и дикого меда. Правильно заваренный кудин обладает благородной горечью, которая трансформируется в нектарные обертона.

Важный момент – кудин капризный чай в контексте температурного режима. Заваренный кипятком кудин будет очень горьким терпким и потеряет свой утонченный вкус и аромат. Оптимальная температура воды, для заваривания кудина – 65-75 градусов, когда в воде начинают образовываться капли кислорода(глаза краба по кит. классификации).

Традиционная медицина Китая, эффективно использует кудин на протяжении 3 тысяч лет. Горький вкус кудина и его свойства применяют в качестве эффективного лекарства против флегмы/слизи и устранения застоя и блоков в теле. Кудин приводит в баланс эндокринную и сердечно-сосудистую системы организма. Горький и благородный вкус чая гармонизирует сахар в крови и ускоряет обмен веществ.