Пан Се Цзяо - «Ножки краба»

«Ножки краба» - «Пан Се Цзяо/螃蟹脚 » растение – симбиот (Viscum articulatum), которое растет на пуэрных деревьях, Гу Шу возраст которых от ста лет и более.

Столетние Гу Шу редкие и ценные деревья, поэтому «Ножки Краба», растущие на стволах деревьев, как и чайный лист, обладают аналогичной высокой ценностью.

Восточная медицина тысячелетиями использует «Пан Се Цзяо» в качестве эффективного профилактического средства для вывода из организма флегмы (в китайской традиционной медицине флегма/слизь – причина ста болезней) и обретения в организме баланса между влагой и огнем.

В провинции Юньнань чаще всего используют «Ножки краба» в качестве вкусовой добавки к шен пуэрам, хотя есть множество рецептов целебных бульонов и спиртовых настоек на основе «Пан Се Цзяо».

При регулярном употреблении «Пан Се Цзяо» приводит в баланс артериальное давление, снижает в крови уровень сахара, снимает боль в суставах и очищает легкие.

Несмотря на очевидные терапевтические добродетели «Пан Се Цзяо», является еще эффективным нейростимулятором, афродозиаком и природным энергетиком.

В состав «Пан Се Цзяо» входит 11 витаминов и более 100 микроэлементов, поэтому регулярное употребление «Пан Се Цзяо» (как самостоятельного напитка или добавки к чаю) может улучшить когнитивные способности, устранить депрессию, повысить стрессоустойчивость, увеличить спортивные результаты и вывести организм из авитаминоза.

«Ножки краба» обладает мягким и деликатным вкусом, который органически сочетается с шен пуэрами. Молодой, терпкий, резкий пуэр «Пан Се Цзяо» делает более мягким и бархатным, а выдержанный шен с «Ножками краба» приобретает утонченный древесный аромат и нектарный вкус дикого меда.