Чай Дянь Хун Мао Фэн (滇红毛峰)

Провинция Юньнань обитель чайной культуры Китая и родина легендарного пуэра. Однако «Облачный Юг», а именно так, поэтично переводиться Юньнань, славится не только пуэром, но и уникальным по вкусу и чайной энергии Ча Ци(茶氣) красным Дянь Хун Мао Фэном (滇红毛峰). Дянь Хуны чайной компании Фэн Цин(凤庆 )можно считать чайным стандартом и эталоном. Фэн Цин - первая чайная компания, которая в 30х годах стандартизировала производство красного Дян Хуна и с тех пор, Фэн цин - самыми крупный и авторитетный экспортер красного чая (по европейской классификации черного чая) в Китае.

Дянь Хун Мао Фэн – благородный, красный чай. Мао Фэн(毛峰) означает ворсистый пик – метод, сбора и классификация чайного листа и типса. Для Мао Фэна необходима почка, покрытая серебренным ворсом и два верхних листика, собранные до праздника весны – Цин Мин (清明節). Эталонный Дян Хун Мао Фэн – это чайный лист пуэрных деревьев ДА Е; утонченный, нектарный вкус, за счет большого количества золотых почек в чайном купаже; мягкая, но глубокая ферментация (65% ферментация/4,9% содержание кофеина) чайного листа.

Мао Фэн проявляет свой уникальный вкус, согревающий эффект и чайную энергию за счет мягкой ферментации по технологии Син Сяо Хуо (деликатный огонь, утонченный аромат 清香火). Деликатный огонь, в руках мастера, наделяет чайный лист золотым цветом, глубоким ароматом и эталонным медово-терпким вкусом (Чун Нун Вей Гань 味甘醇浓).

Мао Фэн – визуально, очень красивый чай. Гармонично ровные, матовые чаинки, и янтарно золотой типс дают понимание, что перед вами благородный, чайный аристократ. Ворсистый Пик обладает многогранным, фруктово-нектарным ароматом: дикого меда, миндаля и горького шоколада. Заваренный Дянь Хун Мао Фэн раскрывается светлым, янтарным и чистым настоем. Вкус мягкий и деликатный, с обертонами кардамона и сухофруктов.

Дянь Хун Мао Фэн обладает ярко выраженным согревающим эффектом и Ча Ци(茶氣). С первого глотка, чай великолепно согревает тело, гармонизирует эмоциональный фон и концентрирует ум.

Красный Мао Фэн – универсальный, зимний чай. Утром, чай мягко активирует сознание и деликатно, согревает тело. Днем, Мао Фэн великолепно, устраняет чувство голода и ментально заряжает. Вечером, Дян Хун – мягко расслабит, эмоционально успокоит и медитационно сконцентрирует.