Пурпурные почки пуэра Я Бао столетних диких деревьев

Пурпурные почки Я Бао (芽苞) столетних диких деревьев – необыкновенный чай вне классификации.

Вкус пурпурного Я Бао порадует ценителей белого чая Бай Хао, а энергичный медитативный эффект удивит ценителей пуэров.

Пурпурные почки собирают в деревне Бака (上寨), которая расположена в знаменитом чайном районе Мэнку. В конце февраля местные жители начинают встречать весну сбором почек, которые символизируют приход весны и новый цикл. После подношения благовоний и риса духам леса, местные жители идут в чайные горы и на высоте 1700 метров бережно и с любовью собирают с чайных диких деревьев – сокровище Я Бао.

Сборщицы чая собирают минимальное количество Я Бао, иначе можно нарушить в дереве процесс вегетации, и оно погибнет. Вследствие трудоемкого и минимального сбора чая, уникальной географии и высокого спроса – цена на пуэрные почки, довольно высока. Но качество Я Бао, его аристократичный вкус и медитативный эффект оправдывают высокую цену за удивительный чайный опыт.

После сбора в горах чайный символ весны проходит лаконичную и естественную технологию ферментации. Я Бао в течении недели сушат попеременно на солнце и в сухом помещении. Когда почки уменьшается в объеме в четыре раза, а естественная ферментация достигнет минимальных 3%, Пурпурный Я Бао готов радовать и вдохновлять ценителей чайной культуры. Если осмыслить лаконичную технологию обработки и природу пуэрных почек, – возникает понимание, что Я Бао – квинтэссенция сути чая. Пурпурные почки – полезный, вкусный, энергичный, чистый и совершенный как Дао, эликсир здоровья и долголетия.

Пуэрные почки бывают серебристо-белого и пурпурного цвета с повышенным содержанием антоциана. Они особенно ценны и обладают высоким статусом в канонах китайской традиционной медицины. Пурпурный Я Бао обладает глубоким фиолетовым цветом, за счет микроэлемента – антоциана (гр. ἄνθος — цветок и κυανός — пурпурный). На основе экстракта антациана европейская фармакология создает лекарства для понижения артериального давления, восстановления зрения и выработки организмом инсулина. А тем временем в Китае тысячелетиями предпочитают пить живой, вкусный эликсир здоровья на основе Я Бао в качестве профилактики и лечения повышенного давления, фокусировки зрения и нормализации сахара в крови.

Пурпурные почки Я Бао визуально – само совершенство. Нежные фиолетовые бутончики с утонченным, весенним ароматом. При заваривании Я Бао наполняет пространство ароматом весеннего луга. Цвет настоя чистый, легкий, с фиолетовым отливом. Вкус пурпурного Я Бао очень тонкий и деликатный. Основная мелодия вкуса – свежесть талой воды с обертонами орхидеи. Вкусовой букет пуэрных почек – это симфония молодости, нектарной, весенней свежести. В чае напрочь отсутствует характерная для пуэров благородная терпкость и горечь. Если Я Бао крепко заварить – чай проявит деликатную и приятную кислинку.

Пурпурные почки Я Бао раскроют свой многогранный вкус, если заваривать их методом пин ча, мягким кипятком, в диапазоне 80-90 C°. Тогда чай раскрывается гармонично на протяжении 6-7 проливов. С Я Бао можно экспериментировать. Интересный чай выходит, если варить его методом Лу Юя (на 1 литр – 10 гр). Заваривать в термосе или миксовать с цветами. Для цветочной импровизации Я Бао подходят: чайная роза Мей Гун, жасмин, лотос, лаванда. Интересный вкус с максимальной пользой будет, если пурпурные почки залить холодной водой и дать настояться ночь. Будьте уверены, вы получите вкусный полезный утренний чай, который подарит вам витамины и энергию на весь день.

Чайная энергия Ча Ци (茶氣) Я Бао, как и его вкус, глубокая, чистая, плавная и очень медитативная. Чай великолепно расслабляет тело, гармонизирует эмоции и окрыляет сознание медитативным состоянием присутствия здесь и сейчас. Пурпурные почки Я Бао – универсальный чай. Он деликатно, но энергично зарядит утром, снимет чувство аппетита и усталость днем, а вечером расслабит и приведет в баланс тело и ум.

Пурпурный почки столетних диких деревьев – редкий и уникальный чайный артефакт Поднебесной. Каждому ценителю чайной культуры Я Бао даст новый опыт и более глубокое понимание Ча Дао.