Уникальный Чай Пуэр Moonlight Beauty «Красота лунного света»

Выдержанный слабоферментированный «сырой» чай из крупных зеленых листьев старых чайных деревьев, содержит большое количество желтовато-зеленых нежных почек и светлых покрытых пушком бутонов.

• Подкатегория: уникальный сорт Пуэра, изготавливаемый по методу, близкому к способу приготовления белого чая Fuding.
• Происхождение: Китай, Юньнань, округ Мэнхай, терруар горы Буланг. Высокогорный чайный сад Мэн Гу 800 м над уровнем моря.
• Весенний сбор 2018 года.
• Прессованный блин массой 357 г

История особого «лунного чая» Moonlight Beauty из провинции Юньнань связана с увлекательной легендой о происхождении названия. В ней говорится, что чайные листья и бутоны изначально собирали юные и красивые девушки по ночам, чтобы ни один луч солнечного света не коснулся нежного деликатного сырья.

Когда-то, давным-давно в Сишуанбаньна жила красивая принцесса из народа дай, настолько добродетельная, красивая и умная, что ей дали прозвище «Семь Принцесс». Дружеские отношения между народами дай и буланг привели к ее замужеству с подающим надежды молодым аристократом из рядом проживающего народа буланг. С помощью принцессы люди буланга научились взращивать и ферментировать чай. Позже она стала почитаема как богиня чая.

Чай Moonlight Beauty был выбран как дань ей, люди признали, что этот сорт воплощает деликатность, мудрость и красоту Семи Принцесс. Народность буланги вполне реальна, населяет Юньнань и действительно занимается выращиванием элитных сортов чая. Они считаются потомками древнего народа пу, и их называют родоначальниками чайного искусства в Юньнани.

Технология производства Moonlight Beauty предусматривает минимальное воздействие, она действительно уникальна по технике сбора и производстве в «лунной» темноте с минимальным окисляющим воздействием солнца. Партия сырого чая должна быть завершена в обработке в течение 5-7 дней, используется особый запатентованный производственный процесс. Готовый чай содержит черные чайные листья и яркие вкрапления белых бутонов, изогнутых как лунный серп. Сложенные бутон и лист выглядят как целая луна в ночь полнолуния.

Сухой чай освежающе пахнет фруктами (арбуз, персик), примятой травой, немного древесных почек, запах весны. Настой яркий, светлого янтарно-медового цвета. При заваривании раскрывается богатый букет: мягкий и сладкий без намека на горечь. Насыщенный цветочный и фруктовый - жасмин, мускусная дыня, персик, свежий огурец, яблоко, абрикосовые косточки, сливки с корицей и медом. Послевкусие долгое, согревающее: спелые фрукты, к ним добавляются чабрец, душистые летние лесные травы.

Чай богат полезными фитохимическими веществами: аминокислоты, полифенолы, катехины, таннин, кофеин (меньше, чем в кофе). Нормализует метаболизм, снижает холестерин и уменьшает жировую ткань и отеки, снимает стресс.

Утром мягко бодрит и дает энергию на весь день. Днем улучшает концентрацию и работоспособность, вечером дарит покой и расслабление благодаря малому количеству кофеина.