Найдено товаров - 0
В течение многих веков китайские чаеведы искали ответ на вопрос, как создать чай без высокотемпературной обработки листа и потери полезных веществ. Фармацевт императора Цяньлуна Чжао Сюеминь потратил на поиски чайного «философского камня» 30 лет своей жизни. И не зря! Именно ему удалось изобрести уникальную технологию низкотемпературной экстракции смолы Шэн пуэра Ча Гао. Рецепт изготовления «концентрата» он описал в своем знаменитом труде «Materia Medica».
Рецепт Чжао стал одним из самых ярких звеньев в бесконечной цепи экспериментов, благодаря удачному завершению которых сегодня юннаньские чаеведы поставляют смолу не только на столы богатейших жителей Китая, но и на международный рынок. Впрочем, даже в наше время этот продукт считается большой редкостью. Поэтому чтобы обезопасить себя от подделок, дилерам приходится договариваться о поставках непосредственно с китайскими производителями… Давайте разберемся, что такое смола шэн пуера, и как заваривать настой.
Смола из зеленого чая – это чистейшая чайная алхимия! Для получения 1 килограмма Ча Гао приходится «упарить» около 100 килограммов листьев, собранных со столетних с деревьев. Технология производства экстракта разных сортов существенно отличается. Например, сырье для «Нефритового тайпена» обрабатывают в течение 72 дней (процесс является 186-кластерным!).
Интересно! Если вы правильно заварили смолу Шэн пуэра, эффект «дзен» наступит уже после первой чашки. Чайное опьянение – «алертность» ощущается как «расслабленная бодрость»: рассудок пребывает в ясности, тело отдыхает, а эмоции – сбалансированы.
Получившееся 15%-ное сырье почти на две трети состоит из аминокислот и полисахаридов, на треть – из алкалоидов и катехинов, на 10% – кофеина. «Зеленая» смола содержит так много нейромедиатора ГАМК (одно из природных «веществ счастья», которое в небольшом количестве вырабатывается в человеческом организме), что производителям небезызвестных тайваньских улунов остается только вздыхать в сторонке. Если вы решили отведать «эликсир радости» – смолу Шэн пуэр, купить ее можно в магазине «Дао» по приятной цене.
Некоторые смолы Шэн пуэра имеют очень «суровый» резкий вкус и вяжущее послевкусие, но светлый эликсир 15%-го сорта отличается фантастически мягким, светлым и очень чистым вкусом. Он имеет светлый янтарный аромат и нектарное послевкусие. Отвар этого сырья смело можно назвать чайным бальзамом. Он мгновенно расслабляет, приводит к балансу психоэмоциональное состояние и фокусирует сознание.
Подобным эффектом обладает и другой известный сорт Шэн – «Небесный жасмин». Его многогранный, тонкий вкус со свежим приятным послевкусием и пробуждающим ароматом нельзя спутать ни с чем. Жасминовая смола – это 10%-й экстракт. Готовят ее в течении 200 дней при температуре 45-55 градусов. Почти на две трети это вещество состоит из алкалоидов и фенольных соединений, на 10% – из кофеина, а на 30% – из алкалоидов и полисахаридов.
Если вы хотите увидеть, как смола постепенно превращает воду в золотой эликсир, то не кипятите гранулу в воде, а положите ее в уже охлажденный кипяток.
При «поэтапном сливе» следите за тем, как меняется настроение после каждой порции (смола изменяет психоэмоциональное состояние постепенно – от чашки к чашке).
Купить смолу Шэн пуера для чаепития и медитации стоит в проверенном магазине, ведь на рынке много подделок. Это объясняется тем, что чайная смола – один из самых редких и уникальных чайных продуктов. Например, в 2005 году на аукционе 2 граммовую гранулу купили за 2 тысячи долларов!
Сегодня каждый человек может заварить чай с удивительным, ни с чем не сравнимым ароматом. Закажите смолу Пуэра Шэн в Дао по приятной цене. Мы не сотрудничаем с посредниками, поэтому вам не придется переплачивать за недешевый продукт. Возможна оплата удобным вам способом. Доставляем товар во все уголки страны!