Цікаво! В процесі окислення чай пахне прянощами, горіхами і фруктами. І лише після завершення цього процесу він знаходить звичний для нас запах.Зовсім інакше ферментують пуери. Спочатку шен виготовлявся в процесі транспортування від плантації до клієнта, доходячи до готовності прямо в мішках. Сьогодні сировину зеленого «шен» пуеру ферментують з паузою - майстер один раз перериває бродіння, а потім відновлює його. А ось листочки чорного «шу» пуеру поливають водою, що прискорює окислювальну реакцію.
Щоб оформити замовлення будь-ласка напишіть нам наі[email protected]чи у месенджери+38 (068) 609-69-69