Чахай (Гундаобей)

Чахай ( «茶 海 / Океан Чаю») або Гун Дао бий ( «Посудина Справедливості») - це скромний, однак дуже важливий артефакт класичної чайної церемонії.

Під час чайної дії, коли чай настоявся в чайнику або в гайвані, настій зливають в чахай і тільки потім розливають по піалах.

На перший погляд можна подумати, що проміжний посуд, робить чайну дію більш складною , і що б не ускладнювати процес можна не використовувати чахай. Однак в чайній церемонії, яка формувалася століттями все дуже практично, прагматично і логічно.

У Гун Фу Ча - в мистецтві чаю «Посудина Справедливості» виконує три основні функції:

Найголовніша роль чахаю - створити для всіх учасників чайної дії рівний і гармонійний настій. Якщо не використовувати чахай, а розливати чай в піали прямо з чайника - вийде нерівномірно заварений чай. Наприклад, ви заварюєте шен пуер, (де важлива кожна секунда) і розливаєте чай, в три піали минаючи чахай у вас вийде різний за консистенцією чай, де різниця між першою і третьої піалою буде кардинальної.

Використовуючи чахай, ви з повагою ставитеся до всіх учасників чайної церемонії. Гайвань або чайник не дає можливості гармонійно розлити чай для всіх учасників чайної церемонії. При цьому чахай створює не тільки рівномірний настій, але і дає можливість збалансовано і рівно, розлити чай для всіх учасників чайного дії.

Китайський етикет дуже тонкий і символічний і на сході де оцінюють кожен нюанс і натяк, недолитий чай може мати сильну негативну інтерпретацію неповаги, тому «Посудина Справедливості» гранично важливий атрибут Гун Фу Ча.

Також чахай скляний трохи охолоджує чай і дає можливість споглядати і оцінити колір завареного напою. У чахай осідає дрібна фракція і чайний осад який буває при заварюванні чаю ялинкою або середньої фракції.

Проаналізувавши роль чахаю можна з упевненістю констатувати що «Посудина Справедливості» - важливий атрибут чайної дії, який спрощує і гармонізує процес приготування чаю. Звичайно, під час чайної дії можна розливати чай в піали прямо з чайника, заповнюючи піалу на 1/3 і поколу розливати чай в декілька заходів, проте чахай помітно спрощує чайне дію і робить його більш простим і прагматичним.

Класичний чахай (гундаобей) створюють зі скла, проте зустрічаються з кераміки, фарфору або нефриту.

Чахай купити в Україні пропонуємо у нас за найдоступнішими цінами, звертайтеся.