Чай Кудін преміум класу з нектарним післясмаком

На dao.ua ви можете оцінити два більш преміальних види кудіна - дикий кудін Шуй Сю (клас 1) і преміальний, на якому ви зараз, який виготовляється з дикорослого весняного падуба, і третій - традиційний кудін.

Кудін - унікальний цілющий чай, справжній скарб східної медицини.

Кудін (kuding cha / гірка трава) створюють з листя рослини Ilex kudingcha - різновиду падуба широколистого, що виростає в субтропіках Індокитайского регіону. До виду падуба відносять також південно-американський мате.

У Китаї кудін зростає в провінціях Сичуань, Юньнань і Фудзян, в тропічних лісах на схилах гір. За своєю формою кудін - це платан, що досягає 5-7 метрів у висоту з великими листками і розвиненою кореневою системою.

Заварений кудін має ніжний оливковий колір і пахне пряним ароматом кориці, ялівцю і дикого меду. Правильно заварений кудін вирізняється благородною гіркотою, яка трансформується в нектарні обертони.

Важливий момент: кудін - примхливий чай в контексті температурного режиму. Заварений окропом кудін буде дуже гірким, терпким і втратить свій витончений смак та аромат. Оптимальна температура води, для заварювання Кудіна - 65-75 градусів, коли в воді починають утворюватися бульбашки кисню (очі краба за китайською класифікацією).

Традиційна медицина Китаю ефективно використовує кудін протягом 3 тисяч років. Гіркий смак Кудіна та його властивості застосовують в якості ефективних ліків проти флегми / слизу і усунення застою і блоків в тілі. Кудін призводить до балансу ендокринну і серцево-судинну системи організму. Гіркий і благородний смак чаю гармонізує цукор в крові і прискорює обмін речовин.