Пан Се Цзяо - «Ніжки краба»

«Ніжки краба» - «Пан Се Цзяо / 螃蟹 脚» - це рослина-симбіот (Viscum articulatum), яке росте на пуерних деревах Гу Шу, вік яких від ста років і більше.

Столітні Гу Шу - рідкісні та цінні дерева, тому «Ніжки Краба», що ростуть на стовбурах дерев, як і чайний лист, мають аналогічно високу цінність.

Східна медицина тисячоліттями використовує «Пан Се Цзяо» в якості ефективного профілактичного засобу для виведення з організму флегми (в китайській традиційній медицині флегма / слиз - причина ста хвороб) і для отримання в організмі балансу між вологою і вогнем.

У провінції Юньнань найчастіше використовують «Ніжки краба» в якості смакової добавки до шен пуерів, хоча є безліч рецептів цілющих бульйонів і спиртових настоянок на основі «Пан Се Цзяо».

При регулярному вживанні «Пан Се Цзяо» збалансовує артеріальний тиск, знижує в крові рівень цукру, знімає біль в суглобах і очищає легені.

Незважаючи на очевидні терапевтичні чесноти «Пан Се Цзяо», є ще ефективним нейростимулятором, афродизіаком і природним енергетиком.

До складу «Пан Се Цзяо» входить 11 вітамінів і понад 100 мікроелементів, тому регулярне вживання «Пан Се Цзяо» (як самостійного напою або добавки до чаю) може поліпшити когнітивні здібності, усунути депресію, підвищити стійкість до стресів, збільшити спортивні результати і вивести організм з авітамінозу.

«Ніжки краба» має м'який і делікатний смак, який органічно поєднується з шен пуерами. «Пан Се Цзяо» зробить молодий, терпкий, різкий пуер більш м'яким і оксамитовим, а витриманий шен з «Ніжками краба» набуває витонченого деревного аромату і нектарного смаку дикого меду.