• Рус
  • Укр
Екстракт Пуеру
Чай Пуер
Улун
Зелений чай
Червоний чайКаркадеРойбуш (Південна Африка)Уішанскій Чорний ЧайЧорний індійський чайДянь Хун
Білий чай
Квітковий чай та додатки
Чайний посуд і аксесуари
Кава
Подарунки
+38 (068) 609-69-69

Пн-пт с 9-00 до 18-00

  • Рус
  • Укр
Добрий ранок, цінитель чаю
Особистий кабінет
  • Екстракт Пуеру
    • Екстракт Пуеру
    • Екстракт Шу Пуер

    • Екстракт Шен Пуер

  • Чай Пуер
    • Чай Пуер
    • Шен Пуер (зелений)

    • Шу Пуер (чорний)

    • Унікальний Пуер

  • Улун
    • Улун
    • Женьшень Улун

    • Дань Цун

    • Да Хун Пао

    • Тайваньський улун

    • Те Гуань Інь

  • Зелений чай
    • Зелений чай
    • Жасминовий чай

    • Гарбузове насіння із Люаню

    • Тай Пін Хоу Куй

    • Маття

    • Мао Фен

    • Лун Цзін «Колодязь Дракона»

    • Бі Ло Чунь

  • Червоний чай
    • Червоний чай
    • Каркаде

    • Ройбуш (Південна Африка)

    • Уішанскій Чорний Чай

    • Чорний індійський чай

    • Дянь Хун

  • Білий чай
    • Білий чай
    • Білий пуер «Я Бао» (芽 苞)

    • Бай Му Дань (Біла Півонія)

    • Байхао Іньчжень (Срібні Голки)

  • Квітковий чай та додатки
    • Квітковий чай та додатки
    • Квітковий чай

    • Додатки до чаю

  • Чайний посуд і аксесуари
    • Чайний посуд і аксесуари
    • Кераміка Раку

    • Піали

    • Книжки

    • Бонсай

    • Ісинські чайники

    • Гайвані

    • Чахай (Гундаобей)

    • Чабані (чайні дошки)

    • Аксесуари Чайної Церемонії

    • Пахощі (Аромапалички)

    • Чайники

    • Набори посуду

  • Кава
    • Кава
    • Кава в зернах

    • Мелена кава

  • Подарунки
    • Подарунки
    • Подарункові сертифікати

    • Подарункові набори

Червоний чай

Червоний чай, чудово зігріває і вважається ідеальним напоєм здоров'я і енергійності, в холодний період року. Червоний чай за рахунок теїну і кофеїну значно прискорює реакції людини за рахунок прискорення передачі нервових імпульсів між нейронами в мозку.

Категорії та фільтри

Екстракт Пуеру
Чай Пуер
Улун
Зелений чай
Червоний чай
Каркаде
Ройбуш (Південна Африка)
Уішанскій Чорний Чай
Чорний індійський чай
Дянь Хун
Білий чай
Квітковий чай та додатки
Чайний посуд і аксесуари
Кава
Подарунки

За рейтингом

star red icon
star red icon
star red icon
star red icon
star red icon
star red icon
star red icon
star red icon
star red icon
star grey icon
star red icon
star red icon
star red icon
star grey icon
star grey icon

За параметрами

За ціною

15 грн

2635 грн

Знайдено товарів - 29

Сортувати:
_DSC6181.jpg

Дянь Хун - "Золотий Лотос"

star red icon
star red icon
star red icon
star red icon
star red icon

4 відгука

Закінчується

Новинка

Тип

Ціна

SML09263.jpg

Дян Хун з трояндою Мей Гун

star red icon
star red icon
star red icon
star red icon
star red icon

3 відгука

Новинка

Вибір ДАО

Ексклюзивний

Тип

Ціна

_DSC6058.jpg

Дянь Хун - Нектарний Дракон

star red icon
star red icon
star red icon
star red icon
star red icon

2 відгука

Закінчується

Новинка

Вибір ДАО

Ексклюзивний

Тип

Ціна

_DSC5671.JPG

Ройбуш

star red icon
star red icon
star red icon
star red icon
star red icon

2 відгука

Тип

Ціна

_DSC7156.jpg

Золотий Дянь Хун Гу Шу прямий (екстра клас)

star red icon
star red icon
star red icon
star red icon
star red icon

2 відгука

Тип

Ціна

SML09318.jpg

Дянь Хун Black Beauty Kung Fu

star red icon
star red icon
star red icon
star red icon
star red icon

Ще ніхто не залишив відгук

Новинка

Вибір ДАО

Ексклюзивний

Тип

Ціна

SML09745.jpg

Золота весна Сімао - аристократичний Дянь Хун в формі млинця

star red icon
star red icon
star red icon
star red icon
star red icon

Ще ніхто не залишив відгук

Тип

Ціна

IMG_20190216_200332_545-01.jpeg

Дянь Хун Клас 1

star red icon
star red icon
star red icon
star red icon
star half icon

13 відгуків

Топ продажів

Тип

Ціна

45.jpg

Золотий Дянь Хун Гу Шу чайної фабрики Фен Цин (екстра клас)

star red icon
star red icon
star red icon
star red icon
star half icon

4 відгука

Топ продажів

Тип

Ціна

_DSC4306.jpg

Золотий Гу Шу Дянь Хун

star red icon
star red icon
star red icon
star red icon
star half icon

2 відгука

Новинка

Тип

Ціна

2.png

Дянь Хун Мао Фен (滇红毛峰)

star red icon
star red icon
star red icon
star red icon
star half icon

6 відгуків

Тип

Ціна

_DSC0813.JPG

Дянь Хун Червона Пагода

star red icon
star red icon
star red icon
star red icon
star half icon

9 відгуків

Тип

Ціна

Черний Дардж.jpg

Дарджилінг

star red icon
star red icon
star red icon
star red icon
star half icon

2 відгука

Топ продажів

Тип

Ціна

SML09537.jpg

Дарджилінг клас 1

star red icon
star red icon
star red icon
star red icon
star half icon

Ще ніхто не залишив відгук

Новинка

Ексклюзивний

Тип

Ціна

243.png

«Золотий Стандарт» Дянь Хун

star red icon
star red icon
star red icon
star red icon
star half icon

8 відгуків

Топ продажів

Тип

Ціна

PicsArt_02-14-11.42.51.png

Срібні брови або Інь Цзюнь Мей «Чжоуянь»

star red icon
star red icon
star red icon
star red icon
star half icon

1 відгук

Тип

Ціна

example.jpeg

Ройбуш оригінальний з Південної Африки "2 Oceans"

star red icon
star red icon
star red icon
star red icon
star red icon

6 відгуків

Продано

_DSC4267.jpg

Чжен Шань Сяо Чжун - Лапсанг Сушонг

star red icon
star red icon
star red icon
star red icon
star red icon

5 відгуків

Продано

_DSC4273.jpg

Цзінь Цзюнь Мей - Золоті Брови

star red icon
star red icon
star red icon
star red icon
star red icon

4 відгука

Продано

PicsArt_02-13-02.26.42.png

Золота Перлина

star red icon
star red icon
star red icon
star red icon
star red icon

2 відгука

Продано

Червоний чай

Червоний чай традиційно є самим популярним і улюбленим китайським чаєм у світі. Технологія виробництва червоного чаю виникла в провінції Фудзянь в XVII в. Наприкінці епохи Мін, коли Імператор Китаю Чжуюань Чжанг заборонив виробництво пресованого чаю. Як наслідок заборони, чайні майстри і монахи Уішанскіх гір стали експериментувати з високотемпературної технологією сильної ферментації, намагаючись зафіксувати в чайному листі смак і аромат, за рахунок вогненної обсмажування.

В результаті проб і помилок була сформована технологія сильно ферментованого чаю - Чжен Шань Сяо Чжун.

Чайне листя після збору і завяливания безліч разів прогрівали і просушували над вогнем. В результаті виходив чай з мідно-бурштиновим відтінком, енергійним, димним ароматом і глибоким, нектарного смаком. Чай моментально став найулюбленішим і затребуваним китайським чаєм.

Сильна ферментація зберігає властивості червоного чаю тривалий час, тому чай стало зручно експортувати караванами Шовкового Шляху в Азію або чайними Кліпер в Європу. У Старому Світі червоний чай Лапсанг Сушонг назвали чорним за кольором листа, в той час як в Китаї, ключову характеристику чаю визначили через його настій - червоно-янтарного кольору.

Види китайського червоного чаю

Сьогодні в Китаї 12 з 17 чайних провінцій виробляють червоний чай, який розділений на три види Сяочжун, Гун фу Ху Ча і Хун Шуй Ча.

Найзнаменитіший і рідкісний вид чаю - класичний Чженшань Сяочжун. Чай вироблений за традиційною технологією в горах Уїшань. Сяочжун, створений за межами гір Уі, називають Вайшань Сяочжун, або Сяочжун з інших гір. Сяо Чжун створюють з листя утесніть чайних дерев. Лист після збору і ферментації просушують над вогнем з ялинових порід дерева (Лапсанг Сушонг). Вважається, що дим в Сяо Чжун повинен тонко підкреслювати медовий смак і квітковий аромат чаю.

Гунфу - найчисленніша група червоних чаїв. Гунфухуни поділяються на два підвиди чай створений з чайних дерев як Дяньхун або з чайних культивованих рослин Ци Мень. Найпопулярніші Гунфухуни - Дяньхун і Джин Джун Мей.

Хун Шуй Ча. Червоний чай з ламаним листом, річного збору, який використовують при створенні масового ароматичного чорного чаю призначеного для експорту.

Дань Цун

Технологія виробництва червоного чаю

Основні стадії виробництва червоного чаю: завяливание, фіксація, ферментація і фінальний прогрів. Ключові етапи - ферментація та просушування, в результаті яких, формуються пігменти, які формують корисні в чаї дубильні речовини і антиоксиданти.

Свіжі, зібране листя розкладають на бамбукових матах і сушах протягом 12 годин в променях сонця. Після йде процес охолодження чайної сировини. Коли температура стабілізувалася, чайний лист сушать в печах протягом 10 хвилин при 150-180 С. Потім ще гарячий чайний лист скручують і надають форму, вручну або в спеціальних барабанах - ролерів. Даний етап активує процес окислення і готує сировину для ферментації. Далі в прохолодному приміщенні, з підвищеною вологістю з листя формують гори, і в перебігу декількох днів, йде процес окислення. Після, листя прогрівають вологим повітрям 60-70 градусів. На цьому етапі з чаю йде волога і фіксується пряний аромат. Після фінальної просушування, чай охолоджують в прохолодному приміщенні.

Смак і аромат червоного чаю

Китайські червоні чаї володіють багатим і багатогранним смаком, енергійним і пряним ароматом і тривалим фруктовим присмаком. Міцний, витончений, терпкий смак червоного чаю чудово поєднується з імбиром, кардамоном, каркаде, чайної трояндою Мей Гуй, темним шоколадом брют, медом і сухофруктами.

Червоний чай, чудово зігріває і вважається ідеальним напоєм здоров'я і енергійності, в холодний період року. Відмінною характеристикою уішанскіх червоних чаїв є енергійний, сильний димний аромат, терпко-нектарний смак і тривалий чайний ефект ясності свідомості і спокою тіла.

Уишанский Черный Чай

Корисні властивості червоного чаю

Червоний чай підвищує енергетичний тонус, стресостійкість, усуває тілесні затискачі і призводить емоційний фон в баланс. Чай стабілізує серцево-судинну систему, зміцнює судини, розщеплює холестерин і нормалізує цукор в крові.

Червоний чай за рахунок теїну і кофеїну значно прискорює реакції людини за рахунок прискорення передачі нервових імпульсів між нейронами в мозку.

У червоному чаї менше поліфенолів, ніж у зеленому чаї, але за рахунок ферментації багато поліфеноли трансформуються в антиоксиданти, які ефективно сповільнюють старіння і усувають з організму вільні радикали і ракові клітини.

Чай має заспокійливу дію за рахунок структурного впливу теаніна, таніну і ефірних масел на ЦНС.

☺ Яка користь червоного чаю?

Червоний китайський чай сильної ферментації корисний для серцево-судинної системи, адже містить флавоноїди (більше, ніж інші чаї). Надає профілактику онкологічних захворювань (ця властивість властива майже всім чаїв). Знижує інсулінову резистентність і благотворно впливає на серце і печінку. Застосовується при лікуванні хвороби Паркінсона.

➤ Види червоного чаю?

Дахун Пао і Сяоджун - самі знамениті червоні чаї в Китаї. Сільноферменторовані чаї з «димно / вогненним» присмаком - миттєво зігріває, призводить емоції в баланс, усуває аритмію і прискорює обмін речовин. Дянь Хун - настій з тропічним ароматом і нектарного смаком. Чай чудово зігріває і розслабляє. Ройбуш трав'яний африканський червоний без кофеїновий чай. Ройбуш солодкий з квітковим ароматом чай, він охолоджує влітку і зігріває взимку.

❤ як заварювати червоний чай?

Основні рекомендації щодо заварювання червоного (чорного) чаю: 1) використовувати гарну воду; 2) визначити кількість чаю відповідно до обсягу посуду; 3) прогріти посуд гарячою водою; 4) врахувати температуру води для заварювання в залежності від виду чаю; 5) заварити чай і випити із задоволенням. Заварювання червоного чаю китайським способом (пинча) Китайський спосіб - багаторазове заварювання методом проливів, короткочасним наполяганням - 3-4 с. У даній інструкції кількість чаю розраховане на обсяг 140 мл. Кількість чаю - 5-6 г Температура води - 90-95 °С Кількість заварювань - 10-15 Найбільш підходяща посуд для заварювання: гайвань з товстими стінками, глиняний чайник для червоних чаїв. Заварювання червоного чаю європейським способом. Європейський спосіб - одноразове заварювання з настоюванням 3-5 хв. У даній інструкції кількість чаю розраховане на обсяг 500 мл. Кількість чаю - 8-9 г Температура води - 90-95 °С Кількість заварювань - 1 Найбільш підходяща посуд для заварювання: скляний, фаянсовий або фарфоровий чайник.

❤ Де купити червоний чай?

Новачки часто плутають чорний і червоний чай. Однак мова йде про один вид чаю сильної ферментації. Червоний китайський чай в Європі традиційно називають чорним чаєм ... Купити і оцінити справжній червоний китайський чай можна в інтернет-магазині «Dao».

Про нас

  • Ціноутворення
  • Про компанію
  • Блог

    Допомога

    • Доставка та оплата
    • Співпраця
    • Політика поверняння
    • Політика конфіденційності
    • Публічна оферта

      Контакти

      • +38 (068) 609-69-69
      • info@dao.ua

        ДАО

        • Особистий кабінет

          Категорії чаю

          • Білий чай
          • Чай Пуер
          • Зелений чай
          • Екстракт Пуеру
          • Подарунки
          • Квітковий чай та додатки
          • Чайний посуд і аксесуари
          • Червоний чай
          • Улун
          • Кава

            Види чаю

            • Каркаде
            • Екстракт Шу Пуер
            • Екстракт Шен Пуер
            • Кераміка Раку
            • Подарункові сертифікати
            • Подарункові набори
            • Піали
            • Шен Пуер (зелений)
            • Шу Пуер (чорний)
            • Ройбуш (Південна Африка)
            • Квітковий чай
            • Білий пуер «Я Бао» (芽 苞)
            • Бай Му Дань (Біла Півонія)
            • Байхао Іньчжень (Срібні Голки)
            • Уішанскій Чорний Чай
            • Чорний індійський чай
            • Дянь Хун
            • Жасминовий чай
            • Гарбузове насіння із Люаню
            • Тай Пін Хоу Куй
            • Маття
            • Мао Фен
            • Лун Цзін «Колодязь Дракона»
            • Бі Ло Чунь
            • Женьшень Улун
            • Дань Цун
            • Да Хун Пао
            • Унікальний Пуер
            • Книжки
            • Бонсай
            • Ісинські чайники
            • Гайвані
            • Тайваньський улун
            • Додатки до чаю
            • Те Гуань Інь
            • Чахай (Гундаобей)
            • Чабані (чайні дошки)
            • Аксесуари Чайної Церемонії
            • Пахощі (Аромапалички)
            • Чайники
            • Кава в зернах
            • Набори посуду
            • Мелена кава
              facebook icon
              instagram icon
              telegram icon
              2021 © DAO.UA

              Приймаємо до сплати: