«Золотий Стандарт» Дянь Хун

«Золотий Стандарт» Дян Хун – червоний чай з провінції Юньнань, що здивує своїм смаком неофітів і досвідчених любителів чайної культури. «Золотий Стандарт» – синтез бруньок і весняного листа чайних садів дерев Гу Шу (古树), розташованих на висоті 1700 м в горах Лінцан, на півдні провінції Юньнань. Чайний букет складається на 65% із золотих, ароматних і надзвичайно гарних бруньок. Збором і виробництвом чаю займаються представники тайського субетносу, дайці, які ось уже 25 династій безперервно зберігають традиції виробництва смачного і цілющого чаю.

У «Золотому Стандарті» проявлені основні чесноти червоного чаю з Юньнані: яскраво помаранчевий, імпресіоністичний колір чаю; глибокий, мигдальний, зігріваючий аромат; Вей Гань (味甘) – перехід від терпкого, грубого смаку до медово-фруктового, тривалого післясмаку; яскраво виражений зігріваючий ефект і сильна янська чайна енергія Ча Ці (茶氣).

Чайний лист і тіпс після збору і первинної сушки Ша Цін («вбивство зелені», 杀青) м'яко прогрівають за технологією Сін Сяо Хуо (делікатний вогонь, витончений аромат, 清香 火). Делікатний вогонь в руках майстра надає чайному листу золотий колір, глибокий аромат і еталонний, медово-терпкий смак Чун Нун Вей Гань (味甘醇浓).

Настій «Золотого Стандарту» – чистий, прозорий, з яскраво помаранчевим бурштиновим відтінком. В ароматі проявляються терпкі мелодії гіркого шоколаду, кардамону і ялівцю. «Золотий Стандарт» розкриває свій багатогранний смак протягом 8-9 проливів. Напочатку чай проявляє терпкий, димний смак, з горіховими обертонами. У процесі пиття смак чаю трансформується в нектар з глибоким і тривалим фруктовим присмаком на губах і в горлі. З першої піали оранжево-червоний нектар проймає хвилями тепла і викликає глибоке внутрішні відчуття тілесного комфорту, емоційного балансу і ментальної концентрації.