Чай Дянь Хун Мао Фен (滇红毛峰)

Провінція Юньнань - батьківщина легендарного пуеру і чайної культури Китаю. Однак «Хмарний Південь», а саме так поетично перекладається назва Юньнань, славиться не тільки пуером, а й унікальним за смаком і чайною енергією Ча Ці (茶 氣) червоним Дянь Хун Мао Феном (滇红 毛峰). Дянь Хун чайної компанії Фен Цін (凤庆) можна вважати чайним стандартом і еталоном. Фен Цін - перша чайна компанія, яка в 30-х роках стандартизувала виробництво червоного Дян Хуна, і відтоді Фен цін - авторитетний і найбільший експортер червоного чаю (за європейською класифікацією, чорного чаю) в Китаї.

Дянь Хун Мао Фен - благородний червоний чай. Мао Фен (毛峰) - означає “ворсистий шпиль” - метод збору і класифікація чайного листа і тіпсу. Для якісного Мао Фена потрібна брунька, покрита срібним ворсом і два верхніх листочки, традиційно зібрані до свята весни - Цін Мін (清明節). Еталонний Дян Хун Мао Фен - це чайний лист пуерних дерев Да Е; витончений, нектарний смак, за рахунок великої кількості золотих бруньок в чайному купажі; м'яка, але глибока ферментація (65% ферментація / 4,9% вміст кофеїну) чайного листа.

Мао Фен проявляє свій унікальний смак, зігріваючий ефект і чайну енергію за рахунок м'якої ферментації за технологією Сін Сяо Хо (делікатний вогонь, витончений аромат 清香 火). Делікатний вогонь в руках майстра наділяє чайний лист золотим кольором, глибоким ароматом і еталонним медово-терпким смаком (Чун Нун Вей Гань 味甘 醇浓).

Мао Фен - візуально дуже красивий чай. Гармонійно рівні матові чаїнки і янтарно-золотий тіпс дають розуміння, що перед вами благородний чайний аристократ. Ворсистий Шпиль володіє багатогранним, фруктово-нектарним ароматом: дикого меду, мигдалю і гіркого шоколаду. Заварений Дянь Хун Мао Фен розкривається чистим світло-бурштиновим настоєм. Смак м'який і делікатний, з обертонами кардамону і сухофруктів.

Дянь Хун Мао Фен має яскраво виражений зігріваючий ефект і Ча Ці (茶 氣). З першого ковтка чай чудово зігріває тіло, гармонізує емоційний фон і концентрує розум.

Червоний Мао Фен - універсальний зимовий чай. Вранці чай м'яко активує свідомість і делікатно зігріває тіло. Удень Мао Фен усуває відчуття голоду і ментально заряджає. Увечері - м'яко розслабить, емоційно заспокоїть і медитаційно сконцентрує.