Лапсанг Сушонг «Чжоуянь»

Лапсанг Сушонг - червоний чай з теруару «Чжоуянь» - регіону гір Уїшань, де історично виник Лапсанг Сушонг - наскельний чай з нектарним димно-хвойним смаковим профілем. Лапсанг Сушонг (老 松 细 种 Чжен Шань Сяо Чжун - альтернативна назва) «Чжоуянь» порадує пряним ароматом димного багаття, смаком вишневої кісточки і зігріваючим, хвойним післясмаком.

Вирощується і виробляється чай в селі Тонг Му. Лист збирають навесні в гірських чайних садах теруару «Чжоуянь» на висоті 1200 м. Аромат і смак чаю Лапсанг Сушонг відповідає загальному смакового патерну червоних чаїв гір Уі, хоча чай «Чжоуянь» - 3-й в ієрархії якості серед наскельних чаїв Уїшань. Після збору чайний лист ферментують в теплій кімнаті з високою вологістю протягом 36 годин. Коли ферментація досягає 65%, чай кілька хвилин обсмажують при високій температурі. Фінальна стадія виробництва (виключно важлива для Сяо Чжун!) - чай вудять в диму вологих соснових дров.

Завдяки зігріваючому ефекту, Лапсанг Сушонг - ідеальний зимовий чай. Представлений у нашому магазині чай оптимально підходить для першого делікатного знайомства з дивним і легендарним Лапсанг Сушонг з гір Уї. Порційний 5-грамовий пакетик - зручна форма швидкого чайного перезавантаження теплом і вітамінами в динамічному ритмі зимового мегаполісу.

Смаковий профіль Лапсанг Сушонг чудово поєднується з молоком і вершками, наприклад, в англійському стилі 5 o'clock tea. Цікаво розкривається смак чаю в поєднанні з сиром пармезан, мигдалем, темним шоколадом брют і з гострими стравами південно-східній Азії.