Чай «Сакральне Полум’я» Бао Ян - Молодий Шен

«Сакральне Полум'я» Бао Ян (宝 焰 牌) дуже самобутній пуер знаменитої чайної компанії «Сягуан» (下 关).

Особливість цього унікального шен пуеру полягає в тому, що чай був відтворений за стародавніми рецептами чайними майстрами Сягуан, в кінці 80-х років виключно для імпорту в Тибет. Однак оригінальний смак, енергетичний ефект і культурна спадщина пуеру «Бао Ян» поширилися далеко за межі Тибету, тож зараз це один з найбільш імпортованих пуерів компанії Сягуан.

Молодий шен в формі цеглинки – «Жун Ча» (沱茶) полонить своїм бадьорим ароматом та заворожує очі і руки своїм щільним пресуванням з ієрогліфами на лицьовій стороні. Відразу приходить інтуїтивне розуміння, що таким був той справжній легендарний чай, який століттями доставляли караванами по Великому чайному шляху. Однорічний шен пуер «Сакральне Полум'я» надихає розум терпким, хвойним, зігріваючим ароматом. Колір «Бао Яну» залежить від концентрації чаю. Класична порція 5-7 грам на 1 л методом Пін Ча – і «Сакральне Полум'я» розкривається темним, бурштиновим настоєм. Якщо ви любите шен пуер екстра концентрації (10-12 грам), Бао Ян дасть глибокий темно-рубіновий колір.

«Сакральне Полум'я» має вогненний, терпкий, димно-хвойний смак, який рівно проявляється протягом 7-8 заварювань. Терпкий післясмак «Бао Яну» не переходить в нектарні, солодкі обертони, а трансформується в хвилі тепла, які моментально зігрівають тіло і концентрують розум.

Особливо хочеться акцентувати увагу на чайній енергії Ча Ці (茶 氣) пуеру «Бао Ян». Чай миттєво збуджує свідомість, а вібрації тепла, які йдуть від горла і Дань Тяня (центр здоров'я в китайській медицині, розташований в районі пупка) дають відчуття тілесного комфорту, цілісності і спокою.

У Тибеті «Бао Ян» цінують за його зігріваючий ефект і концентрацію мікроелементів, які наповнюють організм здоров'ям в найсуворішому для виживання регіоні світу. Шен «Сакральне Полум'я» в Тибеті часто використовують для приготування маслянистого чаю «Бо Ча» (茶 灶), який виключно корисний в зимові суворі, холодні дні. Цей чай дає багато тепла, енергії і вітамінів, а головне процес приготування простий і лаконічний.

Рецепт Тибетського чаю з маслом «Бо Ча» (茶 灶)

• 800 грамів води • 250 грамів молока • 8-10 грамів пуеру «Сакральне Полум'я» • 2 столові ложки масла • дрібка солі