Пурпурові бруньки пуеру Чай Я Бао сторічних диких дерев

Пурпурові бруньки Я Бао (芽苞) сторічних диких дерев – незвичайний чай, який не вкладається в усталені класифікації.

Смак пурпурового Я Бао подарує радість шанувальникам білого чаю Бай Хао, а енергійний медитативний ефект здивує поціновувачів пуерів.

Пурпурові бруньки збирають в селі Бака (上 寨), яке розташоване в знаменитому чайному районі Менку. В кінці лютого місцеві жителі починають зустрічати весну збором бруньок, які символізують прихід весни та новий життєвий цикл. Після підношення пахощів і рису духам лісу, місцеві жителі йдуть в чайні гори і на висоті 1700 метрів дбайливо і з любов'ю збирають з чайних диких дерев справжній скарб – Я Бао.

Працівниці чайних плантацій збирають мінімальну кількість Я Бао, інакше можна порушити в дереві вегетативний процес, і воно загине. Внаслідок трудомісткого збору чаю, унікальною географії і високого попиту – ціна на пуерні бруньки досить висока. Але якість Я Бао, його аристократичний смак і медитативний ефект виправдовують високу ціну, даруючи дивовижний чайний досвід.

Після збору в горах чайний символ весни проходить лаконічну природну технологію ферментації. Я Бао протягом тижня сушать поперемінно на сонці і в сухому приміщенні. Коли бруньки зменшуються в об'ємі в чотири рази, а природна ферментація досягне мінімальних 3%, пурпуровий Я Бао готовий дарувати радість і надихати шанувальників чайної культури. Якщо осмислити лаконічну технологію обробки і природу пуерних бруньок, виникає розуміння, що Я Бао – квінтесенція суті чаю. Пурпурові бруньки – корисний, смачний, енергійний, чистий і досконалий, як саме Дао, еліксир здоров'я та довголіття.

Пуерні бруньки бувають сріблясто-білого і пурпурового кольору з підвищеним вмістом антоціанів. Вони особливо цінні і користуються мають високий статус в канонах китайської традиційної медицини. Пурпуровий Я Бао має насичений фіолетовий колір, завдяки мікроелементу – антоціану (гр. Ἄνθος – квітка і κυανός – пурпуровий). На основі екстракту антаціану європейська фармакологія створює ліки для зниження артеріального тиску, відновлення зору і вироблення організмом інсуліну. А в Китаї тисячоліттями воліють пити живий, смачний еліксир здоров'я на основі Я Бао задля профілактики та лікування підвищеного тиску, фокусування зору і нормалізації цукру в крові.

Візуально пурпурові бруньки Я Бао – сама досконалість: ніжні фіолетові бутончики з витонченим весняним ароматом. У процесі заварювання Я Бао наповнює простір ароматом весняного луку. Колір настою чистий, легкий, з фіолетовим відтінком. Смак пурпурового Я Бао дуже тонкий і делікатний. Основна мелодія смаку – свіжість талої води з обертонами орхідеї. Смаковий букет пуерних бруньок – це симфонія молодості, нектарної, весняної свіжості. У чаї геть відсутня характерна для пуерів благородна терпкість і гіркота. Якщо Я Бао міцно заварити, то чай ​​проявить делікатну і приємну кислинку.

Пурпурові бруньки Я Бао розкриють свій багатогранний смак, якщо заварювати їх методом пін ча, м'яким окропом, в діапазоні 80-90 C °. Саме тоді чай подарує багатогранний смак, гармонійно розкриваючись протягом 6-7 проливів. З Я Бао можна експериментувати. Цікавий чай виходить, якщо варити його методом Лу Юя (на 1 літр – 10 гр чаю). Заварювати в термосі або міксувати з квітами. До квіткової імпровізації з Я Бао добре підійдуть: чайна троянда Мей Гун, жасмин, лотос, лаванда. Цікавий смак з максимальною користю буде, якщо пурпурові бруньки залити холодною водою і дати настоятися ніч. Будьте впевнені, ви отримаєте смачний корисний ранковий чай, який подарує вам вітаміни і енергію на весь день.

Чайна енергія Ча Ці (茶氣) Я Бао та його смак глибокі, чисті, плавні і дуже медитативні. Чай чудово розслабляє тіло, гармонізує емоції і окрилює свідомість медитативним станом присутності тут і зараз. Пурпурові бруньки Я Бао – універсальний чай. Напій делікатно, але енергійно зарядить вранці, зніме почуття голоду і втому по обіді, а ввечері подарує розлаблення та баланс тілу та розуму.

Пурпурові бруньки столітніх диких дерев – рідкісний і унікальний чайний артефакт Піднебесної. Кожному шанувальнику чайної культури Я Бао дасть новий досвід і більш глибоке розуміння Ча Дао.