Унікальний Чай Пуер Moonlight Beauty «Краса місячного світла»

Витриманий слабоферментований «сирий» чай з великого зеленого листя старих чайних дерев, містить велику кількість жовтувато-зелених ніжних бруньок і світлих покритих пушком бутонів.

• Підкатегорія: унікальний сорт Пуер, що виготовляється за методом, близьким до приготування білого чаю Fuding.
• Походження: Китай, Юньнань, округ Менхай, терруар гори Буланг. Високогірний чайний сад Мен Гу 800 м над рівнем моря.
• Весняний збір 2018 року.
• Пресований млинець масою 357 г

Історія особливого «місячного чаю» Moonlight Beauty з провінції Юньнань пов'язана із захоплюючою легендою про походження назви. У ній говориться, що чайне листя і бутони спочатку збирали юні і красиві дівчата ночами, щоб жоден промінь сонячного світла не торкнувся ніжної делікатної сировини.

Колись, давним-давно в Сишуанбаньна жила гарна принцеса з народу дай, настільки цнотлива, красива і розумна, що їй дали прізвисько «Сім Принцес». Дружні стосунки між народами дай і буланг привели до її заміжжя з талановитим молодим аристократом з народу буланг, що проживали рядом. За допомогою принцеси люди буланг навчилися вирощувати і ферментувати чай. Пізніше її вшанували як богиню чаю.

Чай Moonlight Beauty був обраний як данина їй, люди визнали, що цей сорт втілює делікатність, мудрість і красу Семи Принцес. Народність буланг цілком реальна, населяє Юньнань і дійсно займається вирощуванням елітних сортів чаю. Вони вважаються нащадками стародавнього народу пу, і їх називають родоначальниками чайного мистецтва в Юньнані.

Технологія виробництва Moonlight Beauty передбачає мінімальний вплив, вона дійсно унікальна по техніці збору і виробництві в «місячної» темряві з мінімальним окислюючим впливом сонця. Партія сирого чаю повинна бути завершена в обробці протягом 5-7 днів, використовується особливий запатентований виробничий процес. Готовий чай містить чорні чайне листя і яскраві вкраплення білих бутонів, вигнутих як місячний серп. Складені бутон і лист виглядають як ціла місяць в ніч повного місяця.

Сухий чай освіжаюче пахне фруктами (кавун, персик), прим'ятою травою, трохи деревних бруньок, запах весни. Настій яскравий, світлого янтарно-медового кольору. При заварюванні розкривається багатий букет: м'який і солодкий без натяку на гіркоту. Насичений квітковий і фруктовий - жасмин, мускусна диня, персик, свіжий огірок, яблуко, абрикосові кісточки, вершки з корицею і медом. Післясмак довгий, зігріваючий: стиглі фрукти, до них додаються чебрець, запашні літні лісові трави.

Чай багатий корисними фітохімічними речовинами: амінокислоти, поліфеноли, катехіни, танін, кофеїн (менше, ніж в каві). Нормалізує метаболізм, знижує холестерин і зменшує жирову тканину і набряки, знімає стрес.

Вранці м'яко бадьорить і дає енергію на весь день. Днем покращує концентрацію і працездатність, ввечері дарує спокій і розслаблення завдяки малій кількості кофеїну.