Місячне Сяйво (月光白 Юе Гуан Бай) - білий чай пуер

Місячне Сяйво (月光 白 Юе Гуан Бай - Красуня під Місячним світлом) - білий пуер, солодкий на смак і парадоксальний на вигляд чай, який виходить за рамки стандартних класифікацій. Юе Гуан Бай збирають в Юньнані з дикорослих чайних дерев, але не піддають жодній обробці, а просто сушать на сонці, дотримуючись технології виготовлення білих чаїв.

У результаті ми маємо чайний парадокс - Місячне Сяйво, пуер зі смаком і корисними властивостями білого чаю. Юе Гуан Бай буквально гіпнотизує своїм виглядом. Місячне Сяйво проектує в свідомості символ ДАО - Інь-Ян, коли дивишся на гармонійне поєднання білих тіпсів і чайного листа світло-бурштинового кольору.

Це Місячне Сяйво зібране ранньою весною 2016 року в окрузі Сімао. Пропорція чайних листочків до бруньок становить 4 до 1. Ферментація чайного купажу - 7%. Чайна ферментація в Юе Гуан Бай відбувається спонтанно, але поступово. Чайний купаж не стискається під час сушки для руйнування мембрани рослини, внаслідок чого процес окислення пуеру відбувається плавно та делікатно. За рахунок цієї технології - спонтанної, природної ферментації Місячне Сяйво й отримує характерний нектарний смак з саусеповой кислинкою.

У сухому вигляді Місячне Сяйво лаконічно виділяє нектарний аромат. У процесі заварювання білий пуер розкривається світло-бурштиновим кольором і медовим ароматом весняного лугу. Під час чайної дегустації в свідомості приходять образи довгоочікуваної весни і ясного світлого літа.

Місячне Сяйво п'ється легко і м'яко. Чистий настій чаю розкривається солодким смаком з тривалим сухофруктовим присмаком на губах і в горлі. Якщо чай перетримати, проявиться делікатна оксамитова гірчинка Куа Гань, яка моментально трансформується в нектарний післясмак. М'який, плавний ефект Ча Ці (茶 氣) білого пуеру дозволяє делікатно активізувати енергію і ресурси організму вранці або плавно та гармонійно заспокоїти тіло і свідомість ввечері.