Преміум екстракт Шу Пуер «Жасмин Повного Місяця» Ча Гао ~ 0.5 г / шт

• Категорія: концентрована шляхом низькотемпературної екстракції зі зрілого Пуеру чайна есенція (смола Ча Гао) високої чистоти
• Підкатегорія: ароматизована природним жасмином, пресована в плитки
• Прямокутні плитки в сріблястій фользі, вага 1 шт. 0,5 г
• Рік врожаю 2018 (літній збір, т.зв. «дощовой чай»)
• Походження: Юньнань, Куньмін

Чайні екстракти Ча Гао здавна відносяться до елітних чайних продуктів. Ці загорнуті в блискучу фольгу і схожі на маленькі злитки дорогоцінного металу прямокутники увібрали з себе саму глибинну суть і живу душу кращих сортів Пуер. Позбувшись працями чайних майстрів від тимчасової зеленої оболонки, грубих волокон і листових прожилок, концентрований сік чайного листа Ча Гао без залишку розкривається в чашці або гайвані ніжним ароматним бурштиновим хмарою, обволікаючи смакові рецептори і даруючи ні з чим не порівнянне задоволення гурманам і поціновувачам. Сировиною для елітного чайного екстракту служать дбайливо зібране вручну широке листя древніх чайних дерев не молодше 200 років, що ростуть виключно в Юньнань. Їх піддають природній сушці на сонці і свіжому повітрі, та подальшої багатоденної природною біоферментації. Потім довгий шлях екстрагування та пресування. 100 г сирого чаю Мао Ча дають 5 г або менше дорогоцінного твердого Гао Ча.

Китайці кажуть, що в Ча Гао зосереджена «первозданна енергія зустрічі Місяця і Сонця, гір і неба». Ще в давні часи династії Сун в епохальної праці «Чайна класика» була описана технологія тривалого випарювання концентрованого чайного настою на ледь жевріючому вогні, щоб зберегти найбільшу кількість ароматичних речовин. Сьогодні відточений тисячоліттями метод заграв новими відтінками інноваційних прийомів: біонічна вакуумна низькотемпературна кріоекстракція, дегідратація, дозрівання дозволяють зібрати неповторний аромат і запобігти руйнуванню активних сполук.

Аромат плитки в сухому вигляді насичений, виражено квітковий, літній, з виразними нотами жасмину. Після заварювання колір стає більш інтенсивним, темно-бурштиновим. Настій має легку хмарність, вона характерна для чайної смоли і не говорить про гіршу якості. Аромат жасмину посилюється. У смаку легка терпкість, свіжість квітів і трав, жасмин і липовий цвіт, солодкість меду і тепло нагрітих літнім сонцем ягід, прохолода нічної квітучої матіоли і обволікаюча вуаль м'яти. Післясмак тривалий, приємно свіжий, слідкувато-квітковий.

За часів династії Цин концентрований Мао Ча вважався «здатним виліковувати 100 недугів», він сприяє профілактиці хвороб і активному довголіттю. Цілющі властивості визнає і офіційна медицина, адже екстракт містить багатющий набір біоактивних речовин: відповідальні за боротьбу зі старінням катехіни, тонізуючий кофеїн і теофілін, пробіотики, що поліпшують обмін речовин, пектин і велика кількість ароматичних сполук.

Китайці кажуть: «Ранкова чашка пробуджує, полуденна - зміцнює дух і очищає думки, вечірня - дарує добрі сни».

• Заварювати м'якою водою: джерельною або демінералізованою.
• Температура: можна залити холодною водою і почекати повного розчинення, можна майже киплячою - 85-95 ° С.
• Час заварювання: до розчинення плитки.
• Порція чаю в грамах 0,5 г на 150-200 мл води.