Тайванський високогірний медовий Чай улун Дун Дін «Крижана вершина» (冻 顶)

Тайванський високогірний медовий Чай улун Дун Дін «Крижана вершина» (冻 顶)

Код товару:686

Продано

SML00086.jpg
SML00076.jpg

Тип

Ціна

0грн

Немає в наявності

Доставка та оплата

  • delivery
    Доставка у будь-яке місто України за допомогою Нової Пошти
  • free-delivery
    Безкоштовна доставка на замовлення від 550 грн
  • apply/cash pay
    Оплачуйте при отриманні товару
  • apply/card pay
    Або онлайн за допомогою банківскої картки
  • apply/google pay
    Або онлайн за допомогою систем Apple/Google pay

Особливості

Чайний шлях

Новачок

Майстер

Смак

9

Післясмак

7

Аромат

7

Імунітет

6

Характеристики

Рік врожаю

2020

Регіон

остров Тайвань

Опис

  • Напівферментований улун преміум-категорії з великого листя дикорослих деревовидних чайних кущів.
  • Підкатегорія: «заморожений чай», зібраний невеликими партіями взимку вручну в високогірному терруарі округу Наньтоу (центральний Тайвань) і щільно скручений в невеликі кульки.
  • Походження: Тайвань, Юнлун, Наньтоу.
  • Зимовий збір 2020 року.

Історія тайванського улуну Дун Дін (Донг Дін) почалася ще в 18 столітті, коли привезені з гірського району Уї провінції Фуцзянь чайні кущі, були висаджені в високогір'ях округу Наньтоу близько селіща Дундін. Цей район почав використовуватися для вирощування чаю і став колискою кращих улунів. Він відрізняється унікальними багатими ґрунтами, вологим туманним кліматом і найбільшою на Тайвані концентрацією кваліфікованих чайних майстрів, які зберігають сімейні традиції виготовлення чаю Дун Дін.

Неповторний смак виробленого тут улуна Дун Дін часто був удостоєний перших призів на світових і місцевих конкурсах - тайванські сорти вважаються серед поціновувачів чаю одними з кращих. Маленька темна кулька Дун Дін складається із зібраних виключно вручну 3-4 листків, іноді з бутоном. Зимовий «підморожений» чай має розкішний багатогранний смак завдяки високій концентрації ароматичних речовин і впливу холоду на клітини зелених частин. Найбільш преміальний. Після збору листя в'ялять на повітрі, потім притискають у великих бамбукових кошиках, починаючи окислення.

Улун Дун Дін піддається меншій ферментації, ніж більшість улунів, як правило, 15 -30%. Вона зачіпає лише край листа і центральну жилку. Потім ферментацію зупиняють 40-хвилинним обсмажуванням на деревному вугіллі і сушінням. Остаточне скручування в кульки виконується вручну або на машині.

Сухий чай пахне квітами і медом, хвоєю і травами. Настій має яскравий янтарно-золотистий колір. При заварюванні розкривається складний букет - основний медовий і квітковий аромат посилюються, їм вторять легкі димно-деревні, підсмажені, каштанові, вершкові і карамельні ноти. У смаку медової солодощі акомпанють відтінки смаженої кукурудзи з горіхами. Післясмак стійкий, оксамитовій, п'янкий, злегка димний, з правильною ноткою терпкості.

Корисні властивості обумовлені високим відсотком біологічно активних речовин, особливо антиоксидантів (поліфеноли, катехіни, флавоноїди), кофеїну, танінів. Нормалізує обмін речовин і рівень холестерину, сприяє зменшенню жирової тканини, регулює артеріальний тиск, знімає стрес, дарує радість життя.

«Заморожений улун» Дон Дін вранці бадьорить і дарує запас енергії на весь день завдяки високому вмісту кофеїну, в полудень допоможе сконцентруватися і відкрити «друге дихання», ввечері заспокоює і налаштовує на медитацію. Але краще не пити його зовсім перед сном.

Як заварювати

Заварювати чистою, м'якою водою при температурі 90-95 ° С

Яка температура?

Заварювати чистою, м'якою водою при температурі 90-95 ° С

Порція чаю 5-8 грам

Яка порція?

Порція чаю 5-8 грам

Час одного протоки (заварки) 20-120 секунд; поступове збільшення з кожним протокою

Скільки часу заварювати?

Час одного протоки (заварки) 20-120 секунд; поступове збільшення з кожним протокою

Пити протоками 6-9 разів

Як багато разів?

Пити протоками 6-9 разів

Відгуки покупців: 2(Середня оцінка: 4.4)

Даруємо 15 бонусних грн за кожний відгук

Надзвичайно:4.6

Хороший приятный улун, ничего сверхъестественного, но и не отстой, на каждый день для разнообразия. Эффект и явные вкусовые качества не заметил, в основном насыщенный цветочный аромат

Відмінно:4.2

Интересный медово-ореховый аромат и вкус очень похож на какой то сорт,не могу вспомнить на какой именно...если долго держать,то приближается вкус к пуэру,вкус глубокий насыщенный,вечерний чай как по мне и для церемоний.

Перейти на всі товари категорії

Чай Улун

Тип

Ціна

0грн

Немає в наявності

Доставка та оплата

  • delivery
    Доставка у будь-яке місто України за допомогою Нової Пошти
  • free-delivery
    Безкоштовна доставка на замовлення від 550 грн
  • apply/cash pay
    Оплачуйте при отриманні товару
  • apply/card pay
    Або онлайн за допомогою банківскої картки
  • apply/google pay
    Або онлайн за допомогою систем Apple/Google pay
facebook icon
instagram icon
telegram icon

Приймаємо до сплати: