Чай Женьшень Улун - "Сянпінван"

«Сянпінван» (仙 品 王) або «Повелитель чаю, що дарує безсмертя» - преміальний женьшеневий улун з провінції Хайнань.

«Сянпінван» - женьшеневий улун екстра якості, створений за класичною традиційною технологією. Сянпінваном може назватися тільки високогірний улун, який ароматизується порошком женьшеню в пропорції 95% до 5%.

На українському ринку чаю представлений переважно женьшеневий улун середньої і нижчої категорії якості. Такий улун ароматизують женьшеневим екстрактом, в який додають корінь солодки. Особливість чаю - великі гранули улуну і дуже інтенсивний пряний аромат.

«Сянпінван» - унікальний улун, в якому гармонійно проявлені властивості женьшеню і чаю. Улун - прекрасний нейрофізичний енергетик. Чай вирізняється сильним, але гармонійним, плавним і поступовим стимулюючим впливом на організм в цілому.

Південну провінцію Хайнань в Китаї вважають одним із центрів чайної традиції і культури Піднебесної. Тут вирощують і створюють улун за традиційними династичними рецептами понад 600 років, зокрема преміальні види женьшеневого улуна.

Улун набуває перлінної форми під час традиційної технології приготування чаю. Спочатку готують слабо ферментований (~ 20-40%) улун і одночасно обробляється женьшень. Свіжий корінь віком від 10-ти років висушують на сонці і подрібнюють на порошок. Під час фінальної стадії виробництва улуну чайні гранули обвалюють в женьшеневому порошку в співвідношенні 95% до 5% і фіксують форму під час фінального просушування. В результаті, женьшеневий улун набуває форми маленьких акуратних гранул зеленого кольору на кшталт бірманського нефриту. Якість улуну легко визначити за розміром і формою чайних гранул - чим вони менші, тим якісніший улун.

«Сянпінван» вирізняється енергійним і багатогранним, пряним квітково-нектарним смаком з численними варіаціями, змінними з кожним проливом і довгим нектарним післясмаком. Напочатку, на перший план виходить женьшень - його пряно-медовий смак і аромат. Однак в міттельшпілі чайного дійства, після 4-5-го проливу, розкривається глибокий і багатогранний смак чаю.

Природа «Сянпінвану» - гармонія і баланс «янської» активної енергії женьшеню та «інської» пасивної енергії чайного листа. Додавання в «інський» улун «янського» женьшеню дозволяє досягти енергетичного балансу між тілом, емоціями і свідомістю. «Сянпінван» балансує емоції, нервову систему, усуває тілесні блоки і ментальне занепокоєння.