Чай Матча Dan San Чженцзян (клас 2)

Чай Матча Dan San Чженцзян (клас 2)

Код товару:231
Продано
107.jpg
108.jpg
ТипЦіна

грн

Немає в наявності

Відправити на ЗСУ


Придбай чай для ЗСУ

Ви можете зробити донат на ЗСУ, для цього поставте відмітку "відправити на ЗСУ" де вам треба буде сплатити його собівартість.
Ми регулярно передаємо чай від себе і тепер у вас з’явилась можливість доєднатись до збору і збільшити кількість відправленого чаю на ЗСУ. Відгуки від наших воїнів з передової дуже позитивні. Чай їм допомагає бути більш бадьорими та сконцентрованими.

Доставка та оплата

  • delivery
    Доставка у будь-яке місто України за допомогою Нової Пошти
  • free-delivery
    Безкоштовна доставка на замовлення від 550 грн
  • apply/cash pay
    Оплачуйте при отриманні товару
  • apply/card pay
    Або онлайн за допомогою банківскої картки
  • apply/google pay
    Або онлайн за допомогою систем Apple/Google pay

Особливості

Чайний шлях

Новачок

Майстер

Смак

7

Імунітет

8

Обмін речовин

8

Характеристики

Рік врожаю

2021

Регіон

Чжэцзян

Опис

Матча - один з найкорисніших, і відтак дуже затребуваних, сортів зеленого чаю в світі. Матча (яп. 抹茶) - дослівно означає «розтертий чай». Зібраний вручну і вирощений відповідно до органічних технологій землеробства. Особливість виробництва чаю Матча - технологія затінення - тана: за кілька тижнів до збору чайний кущ накривають тентом. Затінення прискорює біохімічний метаболізм рослини і збільшує вміст L-теаніну і кофеїну.

Тінь наповнює чайний лист яскравим, зеленим відтінком і наділяє чай морським, витонченим смаком «умамі» (旨 味 «приємний смак»). Ніжні листи, розташовані у верхній частині рослини, збирають вручну. Після збору листя чаю кілька секунд пропарюють, висушують, видаляють стебла і потім подрібнюють гранітними жорнами до ультратонкого порошку з яскравим нефритовим кольором.

Створений таким чином розтертий чай має неперевершений смак та виключну користь для здоров'я. З точки зору біохімії, одна чашка автентичного чаю Матча містить вітамінів, мікроелементів і кофеїну більше, ніж десять чашок зеленого чаю.

Сьогодні уже остаточно сформувався ринок порошкового органічного чаю Матча. З одного боку, дорогий, преміальний, японський матча для чайної церемонії; з іншого - доступний, але високоякісний, китайський матча - для щоденного чаювання і кулінарної імпровізації.

Існує стереотипна думка, що розтертий чай матча був створений в країні сакури і катани. Однак, порошкоподібний чай придумали в Китаї, і він був основним напоєм в культурі споживання чаю під час династії Сун (960-1279).

Для Японії відкрив чай монах Ейсай, що проходив навчання медитації в чань-буддійському монастирі південного Китаю. Під час навчання Ейсай на особистому досвіді збагнув інсайт порошкового чаю: глибокий спокій і концентрація розуму. Повернувшись до Японії, Ейсай присвятив своє життя осягненню шляху чаю і чань-медитації. Кульмінацією досягнень Майстра стала книга - «Чай як основа здоров'я (Kissa Yōjōki 喫茶 養生 記)».

Згодом порошковий чай зник з культури споживання в Китаї, однак традиція чайного дійства на основі розтертого чаю розцвіла в Японії, серед дворянства і аристократії.

Нині традиція японського Матча повертається до своїх витоків, до Китаю. Маття Dan San - успішний результат взаємодії японських і китайських чайних технологів, які досягли оптимального балансу: ціна-якість-користь-смак.

Розташована на східному узбережжі Китаю, провінція Чжецзян є піонером відродження китайської культури порошкового чаю. Екологічно чистий гірський регіон Ханджоу виробляє Матча відповідно до японських принципів затінення і органічного землеробства. Як результат - прекрасний матча Dan San із гір Ханджоу - зразок органічного китайського Матча з еталонним смаком умамі, а головне - за справедливою ціною.

Матча делікатно активує свідомість, дарує прекрасну ментальну концентрацію і спокій на тлі припливу життєвих сил. Такий ефект відбувається завдяки L-теаніну, рідкісної амінокислоти, яка впливає на хвильову активність нейронів мозку. Під час стресу в тілі людини виробляється гормон страху кортизол, який збуджує бета-хвилі (апатія / депресія / страх). Водночас L-теанін розщеплює кортизол і переводить нейрони мозку в ритм альва-хвиль - до ментально-емоційному балансу, концентрації і спокою.

PS. Основна ідея чайної книги Майстра Ейсая «Чай, як основа здоров'я (Kissa Yōjōki 喫茶 養生 記)»

У книзі «Kissa Yōjōki» Ейсай зосередився на терапевтичному, лікарському аспекті чаю. Основна ідея книги - чай гармонізує і збалансовує п'ять першоелементів китайської традиції У-Сін (五行). Земля, вогонь, вода, дерево, метал активують п'ять органів - печінку, легені, серце, селезінку і нирки; і п'ять смаків - кислий, гострий, гіркий, солодкий і солоний.

Ейсай стверджував, що в традиційних японських стравах (Xll століття) відсутній гіркий смак (серце), який був причиною більшості серцево-судинних захворювань. Ейсай акцентує увагу на ідеї, що зелений чай забезпечує раціон гірким смаком, і служить терапевтичним ліками для профілактики здорового серця.

Як заварювати

Койта - міцний, густий, тягучий, заварений чай, який п'ють під час японської чайної церемонії. Орієнтовна концентрація 8-10 грам порошку на 100 мл води. І більш лаконічний і легкий - усутя, де на 100 мл води приходиться 2-3 грами чаю.

Маття заварюється двома способами.

Койта - міцний, густий, тягучий, заварений чай, який п'ють під час японської чайної церемонії. Орієнтовна концентрація 8-10 грам порошку на 100 мл води. І більш лаконічний і легкий - усутя, де на 100 мл води приходиться 2-3 грами чаю.

Відгуки покупців: 7(Середня оцінка: 4.54)

Даруємо 15 бонусних грн за кожний відгук

Добре:3.4

Маття как маття, доставка и упаковка как всегда супер.

Надзвичайно:5

Це моє перше знайомство з маття й дуже вдале! Задоволена якістю.

Надзвичайно:5

Никогда не пил ничего более нежного и вкусного. Почти материнское молоко, если бы не легчайшая терпкость и цвет. Со временем узнал о максимальном количестве антиоксидантов, о японской традиции употребления и стал просто добавлять в пищу, как биодобавку. Не чай - а панацея !

Відмінно:4.4

Чай бодрит хорошо, упаковка-баночка удобная. Вкус на свою цену, без молока сложновато пить, специфический. Хорошая замена кофе.

Надзвичайно:5

В целом понравился как альтернатива кофе. Выравнивает состояние, если ты утомлен или чем-то обеспокоен.

Надзвичайно:5

Взял на пробу, так как очень много слышал про этот чай. Специфический. Но мне понравился. В принципе как и все товары в этом магазине.

Відмінно:4

Дуже посередня. Але за свої гроші це виправдано. Зараз матча та маття на піку популярності і за преміальні сорт беруть дуже дорого. Для знайомтсва з цією культурою можливо підійде, але для поціновувачів ні.

Перейти на всі товари категорії

Зелений чай
ТипЦіна

грн

Немає в наявності

Відправити на ЗСУ


Придбай чай для ЗСУ

Ви можете зробити донат на ЗСУ, для цього поставте відмітку "відправити на ЗСУ" де вам треба буде сплатити його собівартість.
Ми регулярно передаємо чай від себе і тепер у вас з’явилась можливість доєднатись до збору і збільшити кількість відправленого чаю на ЗСУ. Відгуки від наших воїнів з передової дуже позитивні. Чай їм допомагає бути більш бадьорими та сконцентрованими.

Доставка та оплата

  • delivery
    Доставка у будь-яке місто України за допомогою Нової Пошти
  • free-delivery
    Безкоштовна доставка на замовлення від 550 грн
  • apply/cash pay
    Оплачуйте при отриманні товару
  • apply/card pay
    Або онлайн за допомогою банківскої картки
  • apply/google pay
    Або онлайн за допомогою систем Apple/Google pay
facebook icon
instagram icon
telegram icon
Приймаємо до сплати: