Чай Удзи Маття сорт Асахіна (Uji Matcha Asahina)

Чай Удзи Маття сорт Асахіна (Uji Matcha Asahina)

star
star
star
star
star
Ще ніхто не залишив відгук
Код товару:722
Продано
SML01521.jpg
SML01530.jpg
SML01516.jpg
ТипЦіна

грн

Немає в наявності

Відправити на ЗСУ


Придбай чай для ЗСУ

Ви можете зробити донат на ЗСУ, для цього поставте відмітку "відправити на ЗСУ" де вам треба буде сплатити його собівартість.
Ми регулярно передаємо чай від себе і тепер у вас з’явилась можливість доєднатись до збору і збільшити кількість відправленого чаю на ЗСУ. Відгуки від наших воїнів з передової дуже позитивні. Чай їм допомагає бути більш бадьорими та сконцентрованими.

Доставка та оплата

  • delivery
    Доставка у будь-яке місто України за допомогою Нової Пошти
  • free-delivery
    Безкоштовна доставка на замовлення від 550 грн
  • apply/cash pay
    Оплачуйте при отриманні товару
  • apply/card pay
    Або онлайн за допомогою банківскої картки
  • apply/google pay
    Або онлайн за допомогою систем Apple/Google pay

Особливості

Чайний шлях

Новачок

Майстер

Бадьорість

8

Післясмак

7

Смак

9

Характеристики

Рік врожаю

2020

Регіон

Япония, Удзи

Опис

Удзи Маття сорт Асахіна (Uji Matcha Asahina) церемоніального (вищого) класу

  • Традиційний японський зелений порошковий чай маття (матча), 抹茶, в перекладі «розтертий чай», «церемоніальної» категорії.
  • Сорт «Асахіна» з тенча (суцільного листя, що зазнало спеціального затінення при дозріванні, з максимальною концентрацією хлорофілу).
  • Походження: Японія, Удзи, префектура Кіото, збір 2020.

Як чайний кущ чіпкими корінням глибоко йде в ущелини гірських ґрунтів, так історія маття втрачається в давніх часах китайської династії Тан (618-907), розквітаючи при Сун (960-1279). Буддійські ченці любили маття, рухі часену збільшували гармонію всесвіту, а нефритовий густий настій давав сили для довгих медитацій. У «Чаньюань цингуй» (Правила чистоти монастиря Чань, 1103 г.) докладно описувалося все щодо чаю. Буддизм разом з маття і чайною церемонією прийшов в 12 в в Японію разом з дзенським ченцем Ейсаєм. Там чайна церемонія стала значущим культурним феноменом, а маття міцно увійшов в світ аристократів і імператорського двору. А звідки - у великий світ. Де тепер спостерігається великий інтерес до зеленого порошку, чий аромат нагадує про свіжій морський вітерець, ніжні трави, терпко-квіткову полуденну спекуі вершково-білу піну на неквапливих хвилях прибою ...

Особливості технологія маття:

  • методи вирощування - листя позбавляють сонця за 3 тижні до збору, щоб збільшити вміст хлорофілу і амінокислот, особливо L-теаніна.
  • ручний збір і сортування,
  • обробка парою і сушіння,
  • очищення від жилок,

В результаті концентрується 100% суть чаю - тенча (Tencha), її подрібнюють (30 г / год) на кам'яних млинах і отримують той самий яскраво-зелений порошок.

Сухий маття з характерним ніжним і інтенсивним «квітково-морським» ароматом. При заварюванні колір зеленого нефриту посилюється. Збита пінка світліша. Смак настою інтенсивний, яскраво виражений «умами» - унікальний складний букет солодкого і трохи солоноватого поєднання, завдяки присутності хлорофілу і амінокислот, м'який, рослинний, терпкий з відтінком морських водоростей. З першого ковтка викликає шквал відчуттів: як перший ковток витриманого вина, перший шматочок гіркого шоколаду - складно і захоплююче. Піна має бархатисту текстуру і свіжий вершково-солонуватий смак з нотками трав. Легке йодисте післясмак.

Сорти:

Qinghai White «Білий Цинхай» - вишуканий букет характеризується більш вираженим щільним післясмаком, солодкуватої основою з відтінками солоного смаженого кунжуту.

Isuzu «Ісузу» - класичний витончений матчу названий по імені річки святилища Ісе «п'ятдесят дзвонів», має сміливий рішучий характер і насичений яскравий смак з терпкими відтінками умами.

White Wish «Бажана білизна» - чай з ніжним збалансованим чистим смаком - виражена бездоганність, яку не можна не полюбити з першого ж ковтка.

Lin Xi (Лін Сі) «Хвойний ліс» - акорд деревних і хвойних відтінків в щільній свіжої і пряної основі, трохи огірка в послевскусіі.

Hou Xi (Хо Си) «Нефритовий вогонь» - автентичний сорт з відтінком терпкості, свіжості і яскравих водорослевих відтінків, схиляється більше до умами, ніж до солодощі.

Lanshan (Ланшань) - ніжний слідкувати-вершковий смак з балансом свіжості та гостроти, більше йде в солодкість, ніж умами.

Cui Lan (Ку Лан) - має яскраво виражені аромати квітів лотоса і зеленого горошку в післясмаку.

Маття містить кофеїн, амінокислоти, антиоксиданти (катехіни), вітаміни С і В тощо. Активні речовини дарують спокій, гармонію і енергію без нервозності. Знімає неспокій і бореться з депресією. Хлорофіл - потужний детокс, покращує метаболізм, сприяє схудненню, захищає від інфекцій.

Маття варто пити протягом дня, вранці - дає заряд бадьорості, вдень - тонізує і підтримує активність, ввечері - приємно розслабляє.

  1. Як заварювати? Зігрійте чаван (чашу) окропом, вилийте і витріть насухо, віночок обдайте окропом.
  2. Усу-тя - повсякденна заварка - насичена, але неміцна: відміряйте в чаван маття - 0,5 чайної ложки або 1 бамбукова ложка часаку. Налийте 70-75 мл води (75°C). 3. Енергійно збивайте бамбуковим віночком (часен). Спочатку повільніше, від країв, не круговими, а М-образними рухами, поступово переходячи до центру.
  3. Кой-тя - густіша і міцна кремообразная заварка - 1 ч. ложка або 2 часаку маття на 50 мл. гарячої води (70-80°C). Збивати плавно до густої кремової консистенції.
  4. Вода м'яка: джерельна або бутильована.
  5. Час збивання - 2-3 хв.
  6. Температура води 75 ° С
  7. 2 г порошку на 70 мл води для усу-тя і 5 г на 50 мл - для кой-тя.

Як заварювати

Койта - міцний, густий, тягучий, заварений чай, який п'ють під час японської чайної церемонії. Орієнтовна концентрація 8-10 грам порошку на 100 мл води. І більш лаконічний і легкий - усутя, де на 100 мл води приходиться 2-3 грами чаю.

Маття заварюється двома способами.

Койта - міцний, густий, тягучий, заварений чай, який п'ють під час японської чайної церемонії. Орієнтовна концентрація 8-10 грам порошку на 100 мл води. І більш лаконічний і легкий - усутя, де на 100 мл води приходиться 2-3 грами чаю.

Відгуки покупців: 0

Даруємо 15 бонусних грн за кожний відгук

Ще ніхто не залишав відгук

Перейти на всі товари категорії

Зелений чай
ТипЦіна

грн

Немає в наявності

Відправити на ЗСУ


Придбай чай для ЗСУ

Ви можете зробити донат на ЗСУ, для цього поставте відмітку "відправити на ЗСУ" де вам треба буде сплатити його собівартість.
Ми регулярно передаємо чай від себе і тепер у вас з’явилась можливість доєднатись до збору і збільшити кількість відправленого чаю на ЗСУ. Відгуки від наших воїнів з передової дуже позитивні. Чай їм допомагає бути більш бадьорими та сконцентрованими.

Доставка та оплата

  • delivery
    Доставка у будь-яке місто України за допомогою Нової Пошти
  • free-delivery
    Безкоштовна доставка на замовлення від 550 грн
  • apply/cash pay
    Оплачуйте при отриманні товару
  • apply/card pay
    Або онлайн за допомогою банківскої картки
  • apply/google pay
    Або онлайн за допомогою систем Apple/Google pay
facebook icon
instagram icon
telegram icon
Приймаємо до сплати:
Наразі на сайті проводяться технічні роботи.

Щоб оформити замовлення будь-ласка напишіть нам наі[email protected]чи у месенджери+38 (068) 609-69-69

Просимо вибачення за тимчасові незручності.