Да Хун Пао - Жоу Гуй с гор Уи

Да Хун Пао Жоу Гуй или Корица с гор Уи (Rou Gui, 肉桂茶) – один из двенадцати наиболее популярных улунов сильной ферментации легендарного терруара Уи Шань в наше время. В улуне Жоу Гуй проявлен пряно-фруктовый аромат с нектарным вкусом и чайным состоянием Ча Ци (茶氣) ясности и покоя.

Улун умеренного прогрева 中足火. Сухой лист среднего размера темно-матового цвета. Аромат лаконичный и деликатный. Оказавшись в горячем исинском чайнике, улун проявляет фруктовую мелодию, а пряный аромат формирует медитативную атмосферу. После дебютных проливов деликатным кипятком, как и многих улунов, происходит трансформация вкуса.

Цвет настоя светло-янтарный. Вкус объемный, бархатный и деликатный. Во вкусе пробуждаются нотки кардамона и бергамота, на фоне ароматной мелодии гвоздики и шафрана. По мере чаепития у «Жоу Гуй» пробуждается утонченный мотив дыма и огня.

Чай гармонично раскрывает свой вкус на протяжении 7-8 проливов. При экстра концентрации чай проявляет терпкость можжевельника и чайное состояние тотальной готовности на фоне медитативного расслабления.