Лао Цун Шуй Сянь

Лао Цун Шуй Сянь (凤凰水仙) - высокогорный улун сильной ферментации из района Усаньди (吴三地) расположенного в горах на границе провинции Гуандун и Фуцзянь.

Лао Цун Шуй Сянь – собран с диких «материнских», чайных деревьев, весной, в горах на высоте 1200м.

Сбор Шуй Сяна производится индивидуально с каждого дерева, и чай никогда не купажируется, так как у каждого дерева свой неповторимый вкус и аромат.

Шуй Сянь из Усаньди обладает чистым, целостным вкусом с мелодией миндаля, дикого меда и нотками ели и можжевельника. Мелодия Шуй Сяна многогранная и с каждой заваркой раскрывает дополнительную грань аромата и вкуса в которой можно уловить нотки кардамона, кедра, бергамота.

В улуне проявлен продолжительный, медовый, нектарный вкус («мелодия столетних деревьев») характерный для премиального «утесного» чая. Де факто, Шуй Сян Усаньди не относиться к «утесному» улуну, поскольку терруар находиться за границей горы Феникс. Однако де юре, в Лао Цуне проявлены все основные добродетели утесного Шуй Сяна – длительный, многогранный медовый вкус, продолжительное послевкусие и чайная энергия ясности и покоя.