Дань Цун(单枞) с ароматом меда и орхидеи (Mi Lan Xiang 米蘭香)

Дань Цун(单枞) с ароматом меда и орхидеи (Mi Lan Xiang 米蘭香) – легендарный улун произведенный чайными мастерами провинции Гуандун. Одинокие кусты (Дан Цун单枞) знамениты своим нектарным ароматом орхидеи, глубоким фруктовым вкусом и длительным медовым послевкусием. Уникальный вкус Дан Цуна – синергия весенних листьев, чайных деревьев горы Феникс и мастерской деликатной ферментации (35%), которая проявляет сложный и глубокий медово-цветочный профиль чая.

Дан Цун собран в апреле с деревьев Шуй Сиан, в чайных садах, горы Феникса на севере провинции Гуандун. Чай растет в диких условиях на высоте 900 метров в симбиозе с фруктовыми деревьями и тропическими цветами, которые косвенно формируют в Дан Цуне, неповторимый и самый интересный вкусо-ароматический паттерн в мире улунов.

Деликатная ферментация длится более 20 часов, во время которой, мягкий огонь фруктовых дров, медленно удаляет влагу с листа, и раскрывает в Дан Цуне, знаменитый аромат медовой орхидеи – Mi Lang Xiang 米蘭香.

Мягко заваренный Дан Цун раскрывается эмоциональной мелодией апельсина и бергамота, в то время как интенсивный, длительный настой улуна, играет мелодией дикого меда, с утонченными нотками ликера Амаретто.