Тайваньский высокогорный медовый Чай улун Дун Дин «Ледяная вершина» (冻顶)

Тайваньский высокогорный медовый Чай улун Дун Дин «Ледяная вершина» (冻顶)

Код товара:686

Продано

SML00086.jpg
SML00076.jpg

Тип

Цена

0грн

Нет в наличии

Доставка и оплата

  • delivery
    Доставка в любой город Украины с помощью Новой Почты
  • free-delivery
    Бесплатная доставка на заказы от 550 грн
  • apply/cash pay
    Оплата при получении товара
  • apply/card pay
    Или онлайн с помощью банковской карты
  • apply/google pay
    Или онлайн с помощью систем Apple/Google pay

Особенности

Чайный путь

Новичёк

Мастер

Вкус

9

Послевкусие

7

Аромат

7

Иммунитет

6

Характеристики

Год урожая

2020

Регион

остров Тайвань

Описание

  • Полуферментированный улун премиум-категории из крупных листьев дикорастущих древовидных чайных кустов.
  • Подкатегория: «замороженный чай», собранный небольшими партиями зимой вручную в высокогорном терруаре округа Наньтоу (центральный Тайвань) и плотно скрученный в небольшие шарики.
  • Происхождение: Тайвань, Юнлун, Наньтоу.
  • Зимний сбор 2020 года.

История тайваньского улуна Дун Дин (Донг Дин) началась еще в 18 веке, кода чайные кусты, привезенные из горного района Уи провинции Фуцзянь, были высажены в высокогорьях округа Наньтоу около деревне Дундин. Этот район начал использоваться для выращивания чая и стал колыбелью лучших улунов. Он отличается уникальной богатой почвой, влажным туманным климатом и наибольшей на Тайване концентрацией квалифицированных чайных мастеров, которые хранят семейные традиции изготовления чая Дун Дин.

Неповторимый вкус производимого здесь улуна Дун Дин часто был удостоен первых призов на мировых и местных конкурсах - тайваньские сорта считаются среди ценителей чая одними из лучших. Маленький темный шарик Дун Дин состоит из собранных исключительно вручную 3-4 листьев, иногда с бутоном. Зимний «подмороженный» сбор имеет богатый многогранный вкус благодаря высокой концентрации ароматических веществ и холодовому воздействию на клетки зеленых частей. Считается самым премиальным. После сбора листья завяливают на воздухе, потом придавливают в больших бамбуковых корзинах, начиная окисление. Улун Дун Дин подвергается меньшей ферментации, чем большинство улунов, как правило, 15 -30%. Она затрагивает лишь края листа и центральную жилку. Потом ферментацию останавливают 40-минутной обжаркой на древесном угле и сушкой. Окончательная скрутка в шарики выполняется вручную или на машине.

Сухой чай пахнет цветами и медом, хвоей и травами. Настой имеет яркий янтарно-золотистый цвет. При заваривании раскрывается сложный букет - основной медовый и цветочный аромат усиливаются, им вторят легкие дымно-древесные, поджаренные, каштановые, сливочные и карамельные ноты. Во вкусе медовой сладости аккомпанирует оттенки жареной кукурузы с орехами. Послевкусие стойкое, бархатистое, пьянящее, слегка дымное, с правильной ноткой терпкости.

Полезные свойства обусловлены высоким процентом биологически активных веществ, особенно антиоксидантов (полифенолы, катехины, флавоноиды), кофеина, таннинов. Нормализует обмен веществ и уровень холестерина, способствует уменьшению жировой ткани, регулирует артериальное давление, снимает стресс, дарит радость жизни.

«Замороженный улун» Дон Дин утром бодрит и дарит запас энергии на весь день благодаря высокому содержанию кофеина, в полдень поможет сконцентрироваться и открыть «второе дыхание», вечером успокаивает и настраивает на медитацию. Но лучше не пить его совсем перед сном.

Как заваривать

Заваривать чистой, мягкой водой при температуре 90-95°С

Какая температура?

Заваривать чистой, мягкой водой при температуре 90-95°С

Порция чая 5-8 грамм

Какая порция?

Порция чая 5-8 грамм

Время одного пролива (заварки) 20-120 секунд; постепенное увеличение с каждым проливом

Сколько времени заваривать?

Время одного пролива (заварки) 20-120 секунд; постепенное увеличение с каждым проливом

Пить проливами 6-9 раз

Как много раз?

Пить проливами 6-9 раз

Отзывы покупателей: 2(Средняя оценка: 4.4)

Дарим 15 бонусных грн за каждый отзыв

Великолепно:4.6

Хороший приятный улун, ничего сверхъестественного, но и не отстой, на каждый день для разнообразия. Эффект и явные вкусовые качества не заметил, в основном насыщенный цветочный аромат

Отлично:4.2

Интересный медово-ореховый аромат и вкус очень похож на какой то сорт,не могу вспомнить на какой именно...если долго держать,то приближается вкус к пуэру,вкус глубокий насыщенный,вечерний чай как по мне и для церемоний.

Перейти на все товары категории

Чай Улун

Тип

Цена

0грн

Нет в наличии

Доставка и оплата

  • delivery
    Доставка в любой город Украины с помощью Новой Почты
  • free-delivery
    Бесплатная доставка на заказы от 550 грн
  • apply/cash pay
    Оплата при получении товара
  • apply/card pay
    Или онлайн с помощью банковской карты
  • apply/google pay
    Или онлайн с помощью систем Apple/Google pay
facebook icon
instagram icon
telegram icon

Принимаем к оплате: