Тегуанинь Цин Сян с черенками (класс 1)

Тегуанинь Цин Сян с черенками - один из самых интересных улунов чайной карты Дао. Богиня Милосердия Цин Сян обладает уникальным, по своей глубине и сложности вкусо-ароматическим паттерном. Свежий, осенний Тегуанинь – синергия утонченной орхидеи и нектарного манго. Черенки в составе улуна, придают чаю, особенное очарование. Черенки формируют в Цин Сяне - чистый, холодный, объемный вкус, с длительным и энергичным послевкусием.

Цин Сян (清香 прозрачный, холодный) - означает улун, обладающий индивидуальным, глубоким вкусом, с особым ощущением свежести и прохлады. Только чай, произрастающий в естественном симбиозе с травами и цветами, и впитавший чистую, сладкую воду горных источников - может обладать, таким сложным и многогранным вкусовым профилем, как Цин Сян. Деликатный, холодный прогрев чайного листа фиксирует, но не меняет радикально вкус улуна. Слабая ферментация Цин Хо (轻火 /23%) проявляет в Тегуанине: чистый, аромат орхидеи, медовый вкус манго и объемное, ментоловое послевкусие.

Обычно, осенний Тегуанинь сохраняет вкусо-ароматический профиль на протяжении года, однако деликатная ферментация и сложный вкус Цин Сян - предполагает минимальное хранение, до начала весны и первого сбора чая, в провинции Фудзянь. Тегуанинь Цин Сян с черенками – становится более энергичным, объемным и ароматным, если за несколько часов до дегустации, поместить улун в за морозильник. Заваренный подобным образом, охлажденный лист, станет приятным открытием для любителей улунов, которые смогут оценить и насладиться - весенней свежестью Тегуаниня, в холодный зимний период.