Горный Те Гуань Инь

Те Гуань Инь - самый востребованный и совершенный чай в Китае

Этот улун, действительно, можно считать, божественным подарком людям, от сострадательной боддхисатвы Гуанинь. Ведь Те Гуань Инь, гармонично синтезировал в себе: энергию, легкий, утонченный вкус, медовое послевкусие и пронзительный, цветочный аромат.

Горный Те Гуань Инь из деревни Ганьде, на особом счету, среди любителей улунов. Улун из Ганьде, обладает ясным, легким, чистым, холодным вкусом за счет двух факторов.

Первый фактор: чайный куст произрастает в богатой на минералы почве, в горах, на высоте 1500 метров. Второй фактор: минимальная ферментация чайного листа, с акцентом, на сохранение его первозданного вкуса и аромата. Обработка чайного сырья проходит за счет воздушного кондиционирования при низких температурах. Данная технология обработки, максимально сохраняет полезные свойства чайного листа и Те Гуань Инь приобретает плотный, холодный вкус с кислинкой, который чайные мастера называют «Цин Сян 秋香» — «ясный аромат».

Те Гуань Инь благодаря холодной, воздушной обработке обладает глубоким, живым цветом зеленого нефрита. В сухом виде, в аромате улуна проявляются нотки фруктов и меда. А в заваренном виде, аромат Те Гуань Иня играет холодными обертонами горных цветов. Вкус Те Гуань Иня мягкий, чистый и очень эмоциональный. Фруктово сладкий вкус плавно переходит в холодное послевкусие с утонченной кислинкой. Чай моментально поднимает настроение, окрыляет мысли, гармонизирует телесные ощущения и эмоции. Утром великолепно окрыляет, а вечером эффективно успокаивает.